文/图：涵妈

上周二( 4月7日)幼儿园就发纸条通知：4月10日要组织包春卷活动，要求每一个家长准备一种菜(要求洗净、炒熟、包装好)，春卷皮幼儿园会准备。真是没有想到，幼儿园能组织这样的亲子活动。不得不佩服现在幼儿园的教学是如此的帖近生活。

在清明节前后的这段时间，闽南地区很多人都会做这种春卷。据说是当年福建老百姓为了感谢郑成功，每家出一道菜肴来招待他。郑成功为不辜负百姓的厚爱，在一张烙熟了的面皮上夹入每家的菜，卷起来吃。这便成了后来的春卷。【但是也有另一种说法：据说太平天国时期，捻匪作乱，一直蔓延到闽南，尤其是漳、泉一带，由于兵荒马乱，没有时间做祭品，便有人想出一个办法，把所有的食物卷进面皮中，以此来祭墓。】

自己也不知道哪个说法才是真，只是知道春卷在闽南地区确实成了一道家常名品，只是不同地区小有差异。每年清明前后，我们当地很多家庭都会动手做这个。现在女儿的幼儿园能组织小朋友们动手做，感觉真的非常接地气，好给力！

包春卷的当天，我要上班，正好涵爸有空，就由他做代表出席了。所有的过程描述来自女儿，所有的图片就由涵爸提供了。

家长们带去的配料可真是够丰富的，豆芽、海苔、红萝卜、豆芽……看到这些菜，小朋友们动手的欲望一下子就膨胀起来。

开始包春卷了，这些新手们都在家长的带领下，一步一步地慢慢操作。先把一张完好无损的春卷皮平平整整地摊在盘子里，再用筷子夹起一大块馅放到三分之一处，然后把靠自己一边的春卷皮完里卷。卷到一半时，家长会帮忙把两边的皮子往中间对折一下，再继续卷起来。
 

小朋友的第一个“杰作”出来了，都开始迫不急待地、津津有味地品尝自己的劳动成果！

下班回去，看到女儿还给我带了一个春卷，还真的是有点小惊喜！深表谢意之后，看着女儿这么漂亮的春卷，忍不住发问女儿“这个是爸爸包的吗？”女儿很不屑的回头瞪我一眼，“谁说的呀，这个是我自己包的，爸爸只是帮我放一些调料菜而已！我自己包的第一个是挺不好看的，所以我就把它给吃了！”

“哇，一涵这么能干呀！那以后我们家包春卷，爸爸妈妈准备好菜后，包的任务就交给你了”多少还真的是让我有点诧异。女儿倒是很爽快，“没问题，以后就由我来包了！”一副得意洋洋的样子！