我不喜欢吃山楂，但山楂却是为数不多的健胃食品。冬天山楂上市时节，大街小巷都会充斥着各种各种的山楂制品，空气中弥漫着酸酸甜甜的味道，冰糖山楂、冰糖葫芦那种甜中带酸的口感，深受人们的喜爱。但是，如果吃的方法不对，也会对身体造成伤害。

一是易得胃结石。经常空腹吃冰糖山楂，会出现了腹胀、胃口变差的情况。出现这种情况可以在医生还指导下服用可乐等碳酸饮料，防治胃内食物再次凝结，重症的可进行了内镜下碎石术。其次，长期空腹吃杮子也会出现此类情况。表现为胸口下部疼痛，有时候疼痛剧烈，在进行胃镜检查后，可发现胃内结石。

胃石症，即胃内产生结石。根据结石成分的不同，胃结石可分为植物性胃石、毛石、混合型胃石，其中以植物性胃石最常见，是由于某些食物在胃内不被消化，凝结成块，常见于柿子、黑枣、山楂等食物。

为什么会得胃石症，有哪些发病因素呢？柿子、山楂中含有鞣质及树胶、果胶，在胃酸作用下鞣质与蛋白质结合成鞣酸蛋白，与果胶、树胶及纤维素黏合在一起而形成胃石。山楂、黑枣等亦含有大量果胶与鞣酸，常可形成胃石。研究证实，空腹吃山楂、柿子后喝茶、饮酒及进食较多增加胃液酸度的食物是胃石发生的主要诱因。

特别提醒：在进食柿子、山楂、黑枣等含有鞣酸丰富的食物时要注意，避免在空腹、饮酒、饮茶的情况下食用，避免与其他含酸性的水果一起吃，如桔子、猕猴桃等。吃柿子前后不要吃高蛋白的食物，如肉类、海鲜、奶制品等，且不可一次性食用过多。

二是胃石症的危害。胃石症可分为急性及慢性两型。病程在6个月以内为急性，超过6个月为慢性，急性者多见。胃石症患者的临床症状与胃石的大小、形态、性质及对人体消化、运动功能影响程度等因素有关。

胃石长期停留在胃中，既不能被消化，又因为体积大于幽门括约肌扩张松弛时的直径，而不能被排入肠道中，刺激胃粘膜，引起炎症、糜烂、溃疡，也可引起胃肠功能紊乱。

患者可完全无任何症状，也可以有上腹不适、食欲不振、口臭、恶心、呕吐或不同程度的腹胀腹痛等。查体常见上腹部可触及移动性包块，一般无明显压痛。

希望大家平时注重饮食安全，吃什么都要适量！