秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。秋天，气候凉爽。按中医来讲五脏属肺，食物的五味中辛味散肺气之郁，应当“平补”。中医一般把人的体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质、痰湿质九种，下面我们就不同体质提供几种进补的靓汤，供大家选择。

一、易感冒——气虚质

一般来说，气虚质人群的体型要么过于消瘦，要么偏胖，心悸气短，容易疲劳，爱出汗。宜吃性质平和、偏温热、容易消化的食物，如小米、银耳、豆腐、鸡肉等；忌吃肥甘油腻、生冷苦寒的食物。忌过度疲劳。

参芪鹌鹑汤。材料：党参15克，黄芪15克，鹌鹑1只，食盐适量。做法：将鹌鹑宰杀后去毛，去内脏；党参、黄芪洗净切片。将党参、黄芪放入鹌鹑肚内，同置碗中，加清水、食盐适量，隔水炖2小时，除去党参、黄芪，吃肉喝汤。功效：补中，益气，固表。

二、喜暖怕冷——阳虚质

这类人怕冷，手脚冰凉，常精神不振。宜吃温热的食物，如大葱、生姜、羊肉等。忌生冷、苦寒、黏腻之物，如螃蟹、西瓜。

枸杞炖羊肉。材料：羊腿肉500克，枸杞子10克，生姜、大葱、料酒、食盐各适量。做法：将羊肉整块入开水锅内煮透，撇净血沫，捞出切成方块；大葱切成段，生姜切片，下羊肉，一同煸炒，烹入料酒，炒透。再将羊肉同姜片一起倒入砂锅内。将枸杞子、食盐、大葱一起放入砂锅内，武火烧开，转文火炖至羊肉软烂，吃肉喝汤。功效：补益气血、阳气，温中散寒。

三、怕热不怕冷——阴虚质

阴虚质手足心热，口燥咽干，皮肤干燥，常口渴，喜欢冷饮。饮食宜吃清淡、滋阴补血的食物，如百合、黑芝麻、海参、鸭蛋等。多按摩腹部，保持大便通畅。忌烟、酒、肥腻、燥烈辛辣之物。

乌鸡汤。材料：乌鸡1只，桂圆10克，莲子10克，枸杞子5克，食盐适量。做法：将乌鸡、枸杞子洗净，桂圆去壳，莲子去皮、心。先将上述4味同放在蒸锅内，加入适量清水及枸杞子，武火开锅后转文火炖2小时；临出锅前再放入少许食盐炖15分钟。功效：生津，滋阴，养血。

四、爱长痘——湿热质

这类人面部油光，易生痤疮，口苦口干，身重体倦，大便不畅，小便常有灼热感。宜吃清淡、甘寒的食物，如薏苡仁、泥鳅、黄瓜、苦瓜、绿豆等。忌肥甘厚味、辛辣、大热大补的食物。

薏米绿豆汤。材料：薏苡仁30克，绿豆30克。做法：将薏苡仁淘净后用清水浸泡一夜，再与淘净的绿豆一同放入锅内，加水熬煮，直至烂熟即可。功效：祛湿，清热，解毒。

五、皮肤晦暗——血瘀质

这类人皮肤晦暗，唇色偏暗，牙龈易出血，易烦躁、健忘。宜多吃有调畅气血作用的食物，如山楂、桃仁、玫瑰花等。忌高盐、高脂等会加重血液黏稠度的食物，忌红薯、栗子等容易胀气的食物。

山楂红糖水。材料：山楂10克，红糖20克，益母草10克。做法：将山楂、益母草放入砂锅内，加清水适量，煮取汁液，加入红糖，再煮至红糖完全溶解而成。功效：活血化瘀，利水消肿。

六、抑郁寡欢——气郁质

这类人大多气机郁滞，体型偏瘦、情感脆弱。常两胁胀痛或胸闷，敏感多疑。宜多吃能行气解郁的食物。忌食难消化以及容易胀气的食物；睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。

杞瑰茶。材料：枸杞子10克，玫瑰花10克。做法：将枸杞子、玫瑰花用开水冲泡后代茶饮。功效：疏肝，理气，解郁。

七、易过敏——特禀质

体质特殊的人群、过敏体质的人群，有的即使不感冒也常鼻塞、打喷嚏易患哮喘，易对药物、食物、花粉、季节过敏。宜多吃有抗过敏功效的食物如乌梅，以及扶养正气的食物如灵芝、西洋参等。忌辛辣之品、腥膻之物。

乌梅粥。材料：乌梅15克，黄芪20克，当归12克，粳米100克。做法：将乌梅、黄芪、当归放入砂锅内，加适量水，武火煎开，再转文火熬成浓汁；取出药渣后，在原药液中加入粳米，加入适量清水，熬成粥即可食用。功效：补益气血，防过敏。

八、体型肥胖——痰湿质

这类人体型肥胖，面部油脂较多，多汗且黏，形体胖，常感肢体酸且沉重。宜低热量、低糖、低脂、低盐、低蛋白、高纤维饮食。忌肥甘厚腻。

荷叶粥。材料：荷叶1张，粳米100克。做法：将荷叶洗净，煎汁去渣。取荷叶汁与粳米共煮为粥。功效：化痰祛湿，利水消肿。

九、平和质

这类人肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，嗅觉灵敏，唇色红润，精力充沛。平和质的人饮食宜规律，适当多吃五谷杂粮及果蔬。这类人不要轻易进补，如果滥用药物补益反而容易破坏阴阳平衡。

十、食补品种推荐

没有病的健康人可以进行食补，但应该用气平味淡、作用和缓的食物，从中吸取营养，输布全身，保持旺盛活力，减少疾病，推迟衰老。因此可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋阴润燥。

百合：百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。

大枣：据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

红薯：红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

枸杞：枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。