• 2009-12-09
• 旺报
• 【杜宇】

    　农渔业属于重要民生产业，两岸政府均给予相当的补贴与保护。但21世纪在贸易自由化的推波助澜下，市场将更为开放，农渔业经营的内外环境将会有很大转变，政府保护力道被迫减弱，农渔业要想继续生存发展，必须自己找出路，勇于接受新的思维与作法，才能因应挑战，让产业永续。

    　永续发展已成商机所在

    　而推动永续发展不再只是环保人士的主张，已成为企业的新竞争利基。像沃尔玛推动减少废料与包装；史泰普纸制品将取自永续采伐的森林；宝侨则推出省电减少二氧化碳排放的汰渍冷洗衣精（Tide coldwater）等等，都是追求经济与环保双赢的良好范例，种种迹象显示，永续将成为组织与技术创新的源头，未来商机可期。

    　同样的，传统农渔业在生产过程为提高单位产量，大量使用化学肥料、抗生素、农药的结果，在大陆虽因而餵饱13亿人口，却对环境生态造成严重的破坏，尤其农药等残留更让大陆农产品外销受到严重阻碍，留下黑心产品制造地的污名。未来除了应建构完善的农产品安全预警系统，更应该从根本着手，推动农渔业永续供应链，才能因应21世纪全新的农业竞争环境与需求。

    　目前各界虽看好绿能产业，能否美梦成真，还处于高度不确定状态。为追求永续，大陆也开始尝试导入绿能科技如动物、植物生产工厂模式，试点效果良好，唯成本偏高，尚难普及化。事实上，眼前就有现成的永续典范可以依循。像自然界早就存在相互依存的法则，让地球得以永续发展。两岸若能学会运用这些法则，不需要等待绿能科技革命的来临，就能采行可以永续发展又可获利的生产方法。

    　学习并运用生物圈法则

    　自然科学家葛雷葛利．安鲁（Gregory C.Unruh）归纳出生物圈三大法则，一是使用最俭省的材料：在大自然中虽然有上百种元素，但是大自然只选用了「碳氢氧氮」四种元素来制造所有生物，再加上硫和磷，就构成地球上所有生物的99％。此种简约风格，对于推动食物里程、农渔产品生产、包装、加工、运输与烹调就是很好的启发。

    　二是良性升级回收：生物体死亡后生物圈自动回收它的原料，重新制造新的生命。为改善农渔业生产活动带来环境污染与地层下陷等负面效应，可依此原则全力推动生态养殖与循环养殖系统。

    　三是善用一般性平台：所有生物体都拥有同样的基本设计，这种设计是一种多功能的平台，可一再重复利用，让生物可以适应环境。此原则同样可以用在动植物遗传育种改良，做法是先育成标的性物种，再以此做为平台，分别培养出具有不同特性的作物与物种，让生物更为多样化，也可减少荷尔蒙滥用。

    　外界环境随时都在改变，今日的优势很可能变成明日的包袱。为此要想永续生存就必须保持弹性，随时准备改变，农渔业何尝不是如此。未来率先把生物圈自然法则纳入农渔业永续发展策略的国家，将会是最后的赢家。

    　（作者为陈李农改研究团队执行长）