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田园美食——山药黑芝麻
(2008-07-16 08:17:48)
标签：
杂谈 |
分类： 海外厨房 |
肉丸材料：山药小半根，绞肉半斤、黑芝麻适量、1个鸡蛋、麻油、盐、料酒
酱汁材料：山楂片、番茄酱、盐、白糖、酒、白醋、辣酱油、水、芡粉
做法：山药切片蒸透捣碎，与绞肉拌匀，加入鸡蛋、麻油、盐、料酒，做成一个个丸子。多油，烧至8分热，把肉丸炸至金黄，漓油捞起。酱汁做法：放1碗水，放入其他酱汁材料煮匀，最后放入芡粉勾芡。然后把酱汁淋在肉丸上，撒满黑芝麻。
作用：补血补气，补肾生发~
酱汁材料：山楂片、番茄酱、盐、白糖、酒、白醋、辣酱油、水、芡粉
做法：山药切片蒸透捣碎，与绞肉拌匀，加入鸡蛋、麻油、盐、料酒，做成一个个丸子。多油，烧至8分热，把肉丸炸至金黄，漓油捞起。酱汁做法：放1碗水，放入其他酱汁材料煮匀，最后放入芡粉勾芡。然后把酱汁淋在肉丸上，撒满黑芝麻。
作用：补血补气，补肾生发~
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