喝酒的量(c.c.) × 酒精濃度(%) × 0.8 =酒精攝取量(公克)

喜好飲酒的人，常喜歡酒後微醺的感覺，沉醉在飄飄然的無壓力
狀態中，彷彿可以忘掉所有煩人的事務。但是，喝酒肇事的案
例不斷，清醒之後才後悔喝太多也無濟於事，而且長期飲酒過
量，等同於慢性毒害自己的身體。雖然有些研究指出適量飲用紅酒，

可攝取到具抗氧化功能的多酚物質，但喝進過量的酒精，最直接的受害者就是肝臟，可能導致脂肪肝及酒
精性肝炎。
據統計，若每天攝取酒精80克以上，連續10年後罹患肝病的機率是100%，還會增加肝癌的罹患率。除傷肝外，攝取酒精也會傷害腦部、神經及心血管系統以及導致胰臟炎，對健康的好處其實極有限。

喝酒不臉紅 肝臟解毒功能佳？

許多人誤以為喝酒後臉會不會紅和肝功能有關，酒精在人體代謝後會產生「乙醛」使血管擴張，體質上代謝乙醛能力較差的人，比較容易臉紅或心悸，與肝臟功能好壞無關。
乙醛是一種致癌物質，在體內累積愈多、健康危害愈大。喝酒易有臉紅、心悸等酒醉症狀者，通常較會適時放下酒杯，但如果不理會身體發出的警訊繼續硬喝酒，則會因為乙醛累積速度較快，所以較早產生肝損傷；而臉不紅、表面無異狀的人，常自覺酒量佳而無法節制，往往都是肝臟出現問題才發現，鄭院長特別提醒這些喝酒較不易臉紅、代謝能力較好的人，仍不可忽視酒精對肝臟造成的負荷。

飲酒４原則　降低肝傷害

小酌怡情，過量傷身。建議掌握飲酒的四個大原則，將對肝臟的傷害降到最低。

喝酒的量(c.c.) × 酒精濃度(%) × 0.8 =酒精攝取量(公克)

一、酒精總量控制：因人而異不能不知

喝什麼酒、酒精濃度多少不是關鍵，最重要的是酒精攝取總量的多寡。東方人酒精代謝能力較差，一般建議每天的酒精攝取量要控制在20克以下；肥胖者及女性，因為體內脂肪較多，水份相對少，所以酒精進到血液中的濃度相對較高，建議每日攝取量應控制不超過10-15克為宜。

二、勿空腹飲酒或邊吃高油脂食物

空腹飲酒，酒精的吸收速度更快，最好先吃點東西再喝酒，但切忌吃高油脂的食物，否則使血中酒精濃度增加，容易引起肝炎。

三、放慢速度忌乾杯

代謝酒精的脫氫 存在胃及肝臟中，放慢飲酒速度可提升酒精在胃中先分解的比例，降低肝臟的工作量。

四、注意維生素B1的補充

酒精代謝過程中需要維生素B群當輔 ，長期過量飲酒會造成維生素B群的缺乏， 特別是維生素B1， 因此要特別注意維生素的補充。

喝酒後除了靠身體自然代謝，並無其他解酒或保肝的捷徑，最好不要天天喝，並且注意總量控制，此外還需定期安排抽血檢查了解肝指數，而長期飲酒者更不可忽視腹部超音波檢查，才能掌握是否有脂肪肝的問題。