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菠菜虾皮蛋花汤

虾皮和菠菜这两种食材，生活中都很常见，且价格低廉。

可别小看了它们，用菠菜和虾皮鸡蛋搭配起来，简简单单地做上一碗汤，不仅色鲜味美，营养丰富，最关键是它能够为人体骨骼和视力的生长发育提供丰富的钙质，春季餐桌不可缺少的美味.

1、材料：菠菜，鸡蛋、火腿、虾皮  
2、菠菜切段然后在沸水中焯30秒，这样能除掉它含有的大部分草酸， 鸡蛋打散备用
 3、待水再次沸腾的时候 ，打好的鸡蛋慢慢甩入锅里。
4、加入盐和鸡精调味，出锅前淋入一点香油，撒上葱花即可





菠菜蛋花汤做法小贴士
菠菜一次不适宜吃的过多，吃之前一定要先用开水烫一下或用水煮一下，这样可去除它含有的大量草酸。

一年之计在于春，春天正是孩子们长个的大好时期，为了宝贝能更好的长高、长坚实,粑粑麻麻们春季多做美食给宝贝们补钙哦！