昨天因为下大雨没回老家，下班后想起了喵喵老师家的乐扣乐扣“清凉厨房，你我共享”活动，虽然我做的包括拍的不是很好，但是很好吃，原料也不用刻意去准备，而且实惠，人人都可以在家自己做哦。

当当当当....---夏日人气菜---即将当场了

1、准备好：土豆，香菜、大蒜、红辣椒、 http://s3/middle/6074ee73t8da984a45142&690

2、先将土豆削皮后然后切成细丝（看见我切得片，就会知道我切不出很细的丝http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif）

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3、切成细丝，将丝放在凉水里面洗一下，把上面的淀粉洗下来，这样口感更好些
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 3、将切好的丝放在开水里面焯一下（喜欢口感软的可以多焯一会）我喜欢脆脆的所以焯了也就是30秒钟停火，紧接着将土豆丝放入早准备好的凉开水中拨一下，这步很关键，将土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会很清脆http://s15/middle/6074ee73t8da984e16b8e&690

4、爆炒辣椒油（自己忙得把这部的照片给落下了）辣椒油要趁热浇到土豆丝上，还放了凉拌醋、盐、香菜末、青椒丝（辣椒每次稍不留神就会糊了，不过我也喜欢这样糊糊的味道，而且也不怎么辣了，但辣椒别的那种香香味还是有的）
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5、加了蒜末后拌均匀
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