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南瓜是葫芦科南瓜属的植物，它营养全面，营养价值也很高。

南瓜中丰富的锌，是人体生长发育的重要物质;而南瓜中的钴能活增强身体代谢，促进造血功能，并参于体内维生素B12的合成。特别值的一说的是南瓜中所含的果胶，能保护胃肠粘膜，养胃，促进溃疡愈合，帮助加强胃肠蠕动和食物消化的功能。而且果胶还有很好吸附作用，可以帮助清除体内毒素和有害物质残留，对身体有一定的解毒作用。

南瓜好吃，坊间流行的烹饪方法也很多，今天跟大家分享一个不那么常见，但相当好吃的做法：米粉蒸南瓜。

米粉蒸南瓜

材料：南瓜300g,蒸肉米粉50g

（南瓜挑选成熟的、金黄的老南瓜来做，蒸肉米粉在超市调料柜台上找，一般是袋装）

调料：盐，五香粉，生抽，鸡精

步骤：

1.南瓜洗净去瓤削去外皮切片。

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2.把南瓜片装进大碗里，撒上蒸肉米粉。

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3.加盐，五香粉，生抽，鸡精，和1大勺油拌匀，装盘后入锅蒸10分钟左右至熟即可。

（油可以是素油，也可以是荤油，荤油更香）

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TIPS：

如果不喜欢南瓜口感太熟烂的话，就把南瓜切成大块。

你也可以用相同的办法，蒸土豆，芋头等等。当然如果和五花一起蒸更好，不过，最近减肥，戒肉

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