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简单4步做货真价实的营养【黑芝麻糊】
(2015-11-30 20:17:47)
标签：
83小钟美食黑芝麻糊早餐童年美食 |
分类： 【零食，主食，面点】 |
小时侯那会儿，电视机还是黑白的，
电视里播的剧不太多，广告也不太多，来来去去就那么些个。
印象最深的广告是最早的太阳神，现在想起来，广告歌都是能张口就来的：我用泥巴捏房子，我用沙子盖房子，大人的房子像房子，我的房子。。。
另外一条，就是那声悠长混厚的：黑芝麻糊喂。。。
不知道别的地方街头巷尾是不是有叫卖黑芝麻糊的，反正我们那没有。那时侯就因为这条广告，对黑芝麻的兴趣那简直就提到了喉咙口，恨不得是想想就要流口水了。
再后来，逢年过节的礼尚往来中就开始有那东西，然后，我，终于吃到了，拆一小袋，用开水冲开，看着也黑亮黑亮的，
但吃起来，真的没有惊艳。。。最起码，离我想像中的味道实在是差了太远。
直到自己开始下厨，各种好吃的，爱吃的，想吃的，会做不会做的都会试着看。
然后，
再次发现了芝麻糊的魅力。
自己家做的芝麻糊，货真价实，浓稠细滑，实实在在的黑芝麻滋味悠长。
我做芝麻糊的时侯一定会放泡发好的糯米，增加浓稠度，然后，有时侯会放点核桃，有时侯会放点红枣，自家做就这点好，喜欢什么放什么，全凭心情。
简单4步做货真价实的营养【黑芝麻糊】
材料：黑芝麻50克，糯米25克，核桃2颗，冰糖适量
工具：TESCOM真空料理机
做法：
1.糯米提前泡涨，黑芝麻用滤网装着，用清水慢慢冲洗干净放进料理机中。
2.加入剥好的核桃仁（也可以加红枣，或其它坚果），加一小杯清水。
3.用料理机打碎。
4.倒进小奶锅中，加冰糖煮熟煮至浓稠即可。
PS：
1.打的时侯水可以加得略少些，后续煮的时侯，如果嫌太过浓稠，这时侯再加就挺好。
2.用料理机打的时侯，这个直接用点动打就行，不需要用抽真空。
3.煮芝麻糊的时侯，要不时的用锅铲兜底搅搅，以免粘锅。
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