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超人气烤箱硬菜。【蒜蓉烤生蚝】
(2013-06-08 10:42:31)
标签：
烤生蚝海鲜烤箱菜83小钟美食 |
分类： 【鱼虾蟹，海鲜】 |
连续工作7天换来的三天端午小假，怎么着也要好好犒劳犒劳下自己和家人了。
这一篇，来点好的吧。。。
烤生蚝，怎么着也得算硬菜，是吧。
～
～话说，我对这样的海产兴趣不算大，但是架不住家属喜欢，每每去海鲜市场都会买。
大过节的，我就不浪废大家时间了，直接上菜了哈。。。蒜蓉烤生蚝，做法很简单，自家有烤箱有烤炉的的都可以自个在家做做。我就不说有多好吃了，你们自己看着图想像吧。。。
烤生蚝
主料：生蚝4只，蒜6瓣
调料：料酒，盐，胡椒粉，红椒，生抽
步骤：
1.用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。
2.取出蚝肉，放在小碗里，加料酒，盐，胡椒粉稍腌。
3.大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
4.将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加盐，生抽调味做成料汁。
5.把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
6.烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。
PS：
撬生蚝是个力气活，可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙。
或者，如果你是力气较小的小女生的话，可以在买蚝的时候请摊主帮忙处理。
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