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漂亮又解暑的小番茄吃法【蜜渍圣女果】
(2012-07-02 08:39:16)
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83小钟夏日清爽菜冷碟圣女果小番茄美食 |
分类： 【瓜果蔬菜】 |
小学那会吧，我们班有个女同学，她爸爸经常出差，全国各地的跑。然后，也经常从各地带给她带各种特别的东西，吃的用的穿的，什么都有，而且，每一种都是我们这买不到的。
那时候对她那叫一个羡慕啊。。。
第一次听说圣女果，也是在她那。那个时侯还是小小姑娘嘛，也没见着是什么东西，一听“圣女”那两字，马上就被唬住了，觉得那个神圣啊。。。许久都打心底里向往。。。
直到后来。。。才明白。。。
嗨。。。不就是个番茄么。。。而且还是那么小个滴。。。。嘁。。。。
也不知道小番茄的这种吃法是从什么时侯开始流行的。反正，最近外食，总有人点它或说到它。
呃，其实吧，我觉着，它的原理，
跟我们小时侯常吃的糖拌番茄原理是一样一样的。
不过，
加了梨汁和桂花蜜来腌渍的番茄，口感真的很不一样哦，
是另一种清爽。
而且，
比起光用糖拌，高级的可不是一点点哦。。。。
。。。【蜜渍圣女果】
材料：圣女果350g，雪梨2个，桂花蜜4汤匙，朗姆酒少许
步骤：
1.圣女果放入沸水里烫10秒左右。
2.捞出，将果皮剥去，装进碗里。
3.把雪梨去皮去核切块榨汁，倒入装有圣女果的小碗里，梨汁要没过圣女果表面。
4.再加入桂花蜜，少许朗姆酒，拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏腌渍4小时左右即可。
PS：
1.这里的鲜梨汁可以用浓缩梨汁或秋梨膏替代，风味更好。（我家这两样都没有，所以才选鲜梨榨汁的）
2.腌渍的时侯，记得要放冰箱冷藏，冰冰爽爽才够味。
3.腌过圣女果的桂花梨汁也别浪费，煮饭的时侯，放在电饭煲蒸架上蒸上，也是润肺的好饮品。
还有最近喜欢的那些小美味，一并分享给大家～～～具体做法点击图片即可查看。。。
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粽香糯米蒸肋排
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