怎么说咧，这么一大早上的，空腹写这篇博文，
对我来说，基本上就等于自残！！！口水泛滥口水泛滥啊。。。
话说，这几天不正好赶上要端午了么，买了粽叶。
正好家里冰箱还储备着一大块上好的澳州牛肋排。于是吧，作为嗜肉族的我，综合这两样，做了这道“粽香糯米蒸牛肋排”来应节。
端上桌的时候，某同学说，如果这个真的能叫粽子的话。写博的时候标题必需得叫：
为嗜肉族量身打造的超级大肉粽
我在那傻乐，这名可真不含蓄哈～～～
该同学楞了，不含蓄啊，那行，那就叫：一个粽子三两肉。。。
嗯，这个倒真不假哈。我特意过了秤，一段澳州牛肋排差不多700克，我一共才包成四个“粽子”，平均算下，每个里面就包了175克，比三两还略多。。。
为嗜肉族量身打造的超级大肉粽【粽香糯米蒸澳牛肋排】
主料：澳州牛肋排Short
rib690g，糯米200g ，粽叶12张
调料：姜，盐，酱油，白糖，现磨黑胡椒，蚝油
步骤：
1.把澳牛肋排去掉表面的牛油。
2.剁大块，加姜片，盐，酱油，白糖，现磨黑胡椒拌匀放冰箱冷藏腌制入味。
3.糯米洗净用清水浸泡5小时左右。
4.把泡好的糯米，加盐，酱油，蚝油拌匀。
5.粽叶清洗干净，入沸水锅煮6.7分钟后捞出备用。
6.腌好的澳牛肋排四周都裹上糯米，用手稍稍压实。
7.取两片粽叶，并排拼成和澳牛肋排相等的宽度。
8.卷紧。
9.另取一片粽叶，横向包紧，封住开口。
10.用棉绳扎紧。
11.入蒸笼。
12.大火蒸约45分钟左右即可。
PS：
1.洗糯米的时候，我就顺道把牛肋排剁好腌上了，所以牛肋排腌制的时间大概也是6个小时。
2.蒸好后的糯米也特别香特别好吃，如果你偏爱糯食，建议多泡些糯米，多包点进去。
3.这次的材料选用的澳州和牛的牛肋排，没有处理直接腌过蒸熟，就很鲜很香，也没有异味。如果你是用国内的普通牛肉来做这个的话，建议还是要先焯水去去腥再来腌，而且在腌制的过程中记得多加味料酒。
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一并附上83小钟的滋味堂里其它56道节庆小菜，希望你也能喜欢
详细做法，点击图片即可查看：
凉拌双耳
果酱山药
金沙北极虾
红香肠
桂花山药
玉米排骨
上汤娃娃菜
糖醋鲈鱼
劲爆鸡米花
酥炸小鱼
泡椒凤爪
卤水鸡翅尖
火爆腰花
三色蒸蛋
孜然鸡胗
番茄鱼片
馓子拌皮蛋
咖喱鸡块
鲮鱼苦瓜
老醋花生米
肉皮冻
蒜蓉开背虾
酸菜鱼
滑鱼片
黄金鸡球
卤水鹌鹑蛋
榨菜五彩福包
干豆角烧肉
杂蔬炒肉片
酸菜白肉
红烧肉
粉蒸肉
莲藕烧猪蹄
干锅茶树锅
肉皮冻
糯米蒸排内
榨菜炒肉片
泡菜苕粉肉丝
糖醋排骨
菠萝肉片
京酱肉丝
双椒肉末炒皮蛋
冬瓜玉米排骨汤
香干回锅肉
茭白肉丝
农家小炒肉
珍珠元子
墨鱼排骨汤
碗豆肉粒
腐乳红烧肉
鱼香肉丝
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