不知道是我的系统出问题，还是新浪系统出问题了。

这几天，经常遇上登陆不了博客的情况。通常进入我的博客主页，点击登陆输入密码，然后会有个缓冲的过程，但是完了博客呈现的还是非登陆状态。不过，从“个人资料”底下微博的图标里进入微博，那边倒是在线。

昨天早上等着更新博客，怎么试都进不去啊，那个抓狂那个纠结哦，试了几百次了都。。。就是进不去。

后来，还在Q上跟戏姐总结：或许，今天博客的老黄历是83小钟不宜更博！

戏姐在电脑那头狂笑来着。。。

哎。。。

原本是昨天就要端出来显摆的。。。黄金鸡球。。。

模样不错吧？？？哈哈，朴实的鸡胸肉这么一折腾，似乎就平添了几份小资产阶级浪漫情调。哈哈~这里的“小资”绝对是褒义词来着。

另外，有年轻妈妈跟我说，孩子不爱吃蔬菜怎么办来着。。。

我觉得这个也正好也可以顺道解决类似问题。做丸子的时候把蔬菜的量略微加大，也可以加除胡萝卜之外的各种蔬菜。剁碎混匀做成较小个的鸡球就行。

黄金鸡球

主料：鸡胸肉300g，胡萝卜半根，鸡蛋2个
调料：姜，盐，胡椒粉，面包糠，生粉
步骤：
1.胡萝卜去皮洗净切碎，姜切末。

2.鸡胸肉切末后剁成蓉备用。
3.把鸡肉蓉和胡萝卜丁，姜末混合剁匀。
4.把剁好的材料放入大碗里，加入1个鸡蛋的蛋清，盐，胡椒粉，1大勺橄榄油。拌匀后，用筷子朝一个方向使劲的搅上劲。

5.三个小碗，分别装上面包糠，生粉，另一个鸡蛋和步骤4里用剩下的蛋黄一起打成蛋液备用。
6.取鸡肉蓉整理成圆球，依次裹上生粉，蛋液，面包糠做成鸡球。
7.热锅上油，油温，5.6成热时放下入鸡球炸至表面金黄

8.炸好的黄金鸡球捞出沥油，或用吸油纸吸净表面油分即可。

PS：
鸡胸肉没有油，步骤4时如果不加点油，口感会有些柴。

步骤5时，把鸡肉蓉朝一个方向打上劲，吃起来口感更弹。

因为鸡肉蓉质地较柔软，裹生粉，蛋液和面包糠时都需要边裹边整形。或者，你也可以把打好的鸡肉蓉分别整成圆球后入冰箱冷冻成型，再取出裹生粉，蛋液，面包糠后入锅油炸，但是这样等待的时候稍长。按自个的喜好自行调整吧。

做鸡球做得稍小些，炸的时候会比较容易炸透。另外，油温不能太高，否则表面炸黑了鸡肉还没熟。

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