昨晚四点。。。

哦，不！应该说是今个凌晨四点，家里电话响了！！！

一般情况，那个座机很少响，另外，知道座机号码的也都是很亲近很亲近的亲人。

那会，睡得迷迷糊糊的猛一听到电话响，而且一直响个不停，当时那个激灵。。。这个点，出什么事了么？？？敢紧晕晕乎乎爬起来听。。。

电话那端是个像语音又像鬼号的声音：您有一张某某某法院的传票未处理，查询请拔几之类的。。。

NND，这种电话白天接就算了，现在半夜三更的竟然也有。。。

麻利儿挂了电话回床上，可是。。。起床的时候可能太猛了，这会整个人无比的清醒，怎么也睡不着。。。

哎。。。

窝床上把打电话的人家祖宗十八代都问候了一遍，然后翻了会书，然后又发了会呆，再然后又翻了会书。。。

六点了，起床吧。。。

早起的鸟儿有虫吃，早起的财迷小钟只能期待天降横财来。。。。。。

今天这碗鸡翅，烧的时候没有加一滴水，全部都是用啤酒来烹。最后出来的成品很清爽，一点也不油腻。我觉着，特别适合夏天解馋。。。

用啤酒烧出适合夏天的清爽鸡块-【蒜子啤酒烧鸡翅】

主料：鸡全翅

调料：姜蒜，干红辣椒，花椒，料酒，生抽，老抽，啤酒

步骤：

1.鸡全翅清理净残毛，清洗干净剁块。

2.锅里烧锅开水，下剁好块的鸡翅入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用。

3.热锅放油，油热后，下姜，蒜，干红辣椒，花椒炒至出香味。

4.倒入鸡块翻炒，尽量把鸡皮里的油份逼出来。

5.调入料酒，生抽，老抽翻炒。

6.加啤酒，啤酒的用量稍淹没食材。

7.大火烧开后转小火30分钟左右，调适量盐调味，再开大火将汤汁收到喜欢的程度即可。

PS：

1.这种鸡翅是肉鸡的翅膀，肉比较容易烧，半个小时就足够了。如果是老母鸡的话，根据实际情况延长小火慢煮的时间。

2.跟鸡一起红烧过的蒜瓣也特别好吃，喜欢的话一定记得多放点。我一开始只放了一小把，最后下鸡翅进去后又添了一堆，吃得那个爽咧。。。