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这样吃更健康—【豆瓣茄子】省油大法
(2011-06-07 10:19:30)
标签：
83小钟茄子豆瓣茄子省油家常菜健康美食 |
分类： 【瓜果蔬菜】 |
这样的天气，只适合窝家里死觉，看书，听音乐，吃好吃的。。。
昨晚上，一不小心又。。。吃撑了。。。
为什么每次美食当前时，我都都会把“节制”这个词丢到九宵云外咧？？？
。。。
。。。作为吃货，这是个致命伤！！！
就因肚子实在是太饱，晚上折腾到大半夜还一点睡意也没有，最后一次看时间是凌晨2：36。。。
可是。。。破天荒，早上8点不到，我竟然自个醒了，
而且醒的时候，感觉很对也很好。。。
吼吼，看来。。。今天是个好日子。。。一定有好事要发生～～～一定！！！
上一道家常小菜。——豆瓣烧茄子
（马上切马上烧最好了，不然的话，切好后就放淡盐水里泡着以防变色）
是应某同学要求端上来的。该同学说她是茄子控，怎么做怎么喜欢。
可因为茄子是个吃油大户，一般情况吃一盘茄子就等于喝下一大碗油，所以平时都不大敢吃。
。。。
吼吼，这样的话，就试试这一道吧。。。省油版家常豆瓣烧茄子，油的用量和做一般小菜一样，但是成品一样软糯～～～
豆瓣茄子省油大法
材料：茄子，盐，白糖，蒜末，豆瓣酱，胡椒粉
步骤：
1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。
2.锅放灶上，开火，不用放油，直接把茄子倒进锅里煸炒，边煎翻锅。一直煸到所有的茄块都变软，水份出干后起锅备用。
3.把锅子刷洗干净（这步一不要省，你刷锅子的时候就会发现，这个时候的刷锅水黑的哟～～～）
4.热锅上油，油的用量依平时做小菜一样就行。油热后下蒜末爆锅，再加入2大勺豆瓣酱炒香。
5.把步骤2里处理好的茄子回锅翻炒，调入盐，白糖，待茄子烧入味后撒少许胡椒粉即可起锅。
（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）
蓑衣黄瓜
酸菜鱼
（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）
继续转转吧，还有更多内容等着你。。。
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