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83小钟凉拌菜紫甘蓝防癌小资格调杂谈 |
分类: 【瓜果蔬菜】 |
这几天,连续的高温,热得我想死的心都有了~~~~~~~~
新闻里隔三差五就上演游泳池里染病的戏码,心里或多或少还是有些怕怕。。。入夏以来,还一次也木有去游过泳。昨天热得慌,偷偷跑解放公园游泳池看了下。乖乖,那人气~~~~~~~
用“下饺子”来形容都是含蓄的了。。。
好歹人饺子锅里多少有点缝隙,再看看那池子里。。。分明都要叠起来了~~~~
H~~~~~~~~~~~~花20元人民币冒着染病的风险在那人挤人泡水玩~~~~~~~???~~~~~~~怎么想都觉得不合算。。。算了,回了。。。
这样的大热天里,凉菜就是餐桌上的宠儿,顿顿少不鸟~~~
今天要端出来的这份小凉菜,和平日里常吃的拌毛豆,拌凉皮,拍黄瓜什么的相比较起来。色彩更生动,感觉上也更小格调。。。清清爽爽的,一眼就能让人胃口大开。。。
另外,紫甘蓝营养和保健价值都相当高,它含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。另外,它也是一种天然的防癌药物。
小资格调的防癌凉拌菜—【红酒雪梨紫甘蓝】
主料:紫甘蓝,梨,圣女果
步骤:
2.加红酒腌30分钟以上
3.梨去皮切丝,圣女果切瓣备用。
3.红酒腌过后的紫甘蓝,加梨丝,圣女果,加适量白糖,一丁点盐,橄榄油拌匀即可。
PS:
1.红酒的量可以稍多些,以确保腌过后,紫甘蓝能有淡淡的红酒的香味。
2.最后成品整个口味是偏甜,加盐只是为了更突出甜味,所以只要一点点就行。
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