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蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】

(2010-05-25 10:01:42)
标签:

83小钟

蒸蛋

混搭

三色蒸蛋

鸭蛋

皮蛋

鸡蛋

时尚

分类: 【鸡蛋鸭蛋,各种蛋】

蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】

 

菜端上来之前,先回答“妙妙”同学的提问:为什么周一没更新?

这个,简单来说是一个字:懒!

详细来说,那话,可就长了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

话说周日晚上十点多,小钟和乐乐橙同学还在Q上聊得火热。橙子同学问:你不回又待会半夜三更的写博吧?

我说不会!电脑里没存货了,我想明早现做现写,来点新鲜的!

说这话的时候,咱故意装得很平静,可事实上,心里早激动到不行了。哼!别以为夜猫子就起不了早床!我,勤快起来也是不得了滴。。。。。哼哼,等着瞧,不就起早么,看我的好了!。。。。蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】。。。

 

时间转眼就到了周一早上。睁开眼看钟,时针已经指在了快11点的位置上了。。。

OH,MY GOD!!!

 

我的闹钟坏了么???我的手机也坏了么???怎么都一点动静也没有!!!

哎。。。。蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】!!!

 

(^_^)(^_^)(^_^)。。。。我是睡过头的分隔线。。。。(^_^)(^_^)(^_^)
蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】

 

再来说菜。。。。那个,今天这盘够漂亮吧~~~~~三色蒸蛋~~~~

这菜呢。。。就是把皮蛋,鸭蛋和鸡蛋放一块合着蒸的。某同学说,弄半天,你给折腾出一“混蛋”啊。。。。

我我我,蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】,呵呵,还真是!的确就一蒸混蛋!

 

不过这么说,太太太难听了哈,这是吃的咧。。。不能叫混蛋~~~~你得说这是混搭!。。。让菜菜也赶下小时髦...蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】

 

蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】

 

材料:熟咸鸭蛋2个,皮蛋2个,鸡蛋4个

做法:

1.熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用。

2.蒸碗内壁刷少许油,把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去。

3.鸡蛋打散,用勺子刮去表面的泡沫,慢慢倒进蒸碗里,盖上保鲜膜。

4.上蒸锅,水开后放入蒸碗,中火约25分钟左右,再关火虚蒸几分钟取出。

5.待稍凉后,改刀切成喜欢的形状装盘。
蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】

PS:

1.之前也用鸡蛋鸭蛋皮蛋1:1:1的比例蒸过,觉得口感有些硬,这次的比例个人蛮喜欢!

2.我这个,是先倒了3个蛋白+2个蛋黄的蛋液。觉着不够,又加了2个蛋黄+1个蛋白。成色比直接倒全蛋液更漂亮些。下次再试试先加蛋白液再加蛋黄,应该更好~~~

3.整个过程中,一丁点盐也没加,全靠咸鸭蛋的盐份了。吃的时候直接吃也不错,如果你口味重,也可以调些海鲜酱油或凉拌汁什么的配着吃。

4.这道菜放凉后口感更好。我觉得比较适合宴客的时候用,可以提前准备咧。。。


蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】

(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)

 

一并附上83小钟家的其它美食。。。希望你也能喜欢~~~~~

(详细做法点击图片即可查看)

 

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     爆炒腰花                   酸辣藕带                  卤鸭锁骨

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     芹菜千张肉丝                凉拌毛豆                   糍粑鱼
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      红烧排骨                  爆肥肠                   干锅脆皮豆腐
             蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】 蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】
                   莲藕排骨汤               甘庶荸荠糖水

(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)

继续转转吧,还有更多内容等着你~~~~~

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