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之前，可爱的元子同学是这么形容她的繁忙的：起得比鸡早，睡得比耗子晚！

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0086ZHWGSIGT.gif，呵呵，这比喻说滴。。。。。。

难怪像我这种人会被大家称为“夜猫”咧。。。敢情。。。是说俺们夜间活动能力比耗子还充沛哈。。。

只是。。。我什么时候才能像元子同学那样，起得比鸡早呢？

回首过去的2009，一整年里，有几天早上咱八点前起过床，数都数得清楚。。。。再看看，这写博的半年多时间，竟然没在九点前发过哪怕是一篇博文。。。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0401ZHMGSIGT.gif瀑布汗啦。。。

她们说，全赖09年立春那天，我睡懒觉了。

她们还说，立春这天如果早起了，一年都会很勤快。

好吧，那，今天，2010年2月4日，立春。。。

我早起！用了2个闹钟，外请了3批人，大清早的轮流给我morning call。而且还是手机，座机轮翻打的那种。。。

所以。。。我。。。成功早起了。。。成功的为2010开了个好头。。。

现在，06：26，

83小钟坐在电脑前，正儿八经的问候各位：早上好！

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来说菜。。。

本博文及菜品参与新浪美食博友2010虎年年菜游戏，归属“玩转厨房秀”美食圈。。。

我家好像是比较偏爱卤菜的。每年临近春节的日子里，总会有一整天时间，是特意安排好煮大卤滴。卤鸡，卤鸭，卤牛肉，卤牛肚，卤猪尾巴，卤猪蹄，卤藕，卤干子，卤花生米。。。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0404ZHMGSIGT.gif，种类和数量都很庞大。。。。

通常都是清早开卤，一直到深夜。就那样整整一天时间里，屋里都飘着卤水的香味儿。。。

这样的记忆从很小起就有，一直延续到现在。

所以曾经一度，我都认为所谓的年味儿指的就是卤水的香味。。。

无敌卤菜简单做（超详图解）——卤水鸡翅尖

材料：鸡翅尖

调料A：桂皮，八角，香叶，陈皮，白芷，草果，香砂，花椒，辣椒，小茴香。。。

调料B：姜，葱，老冰糖，盐，酱油，醋，鸡精

步骤：

1.把调料A里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包。缝口时注意一定要给香料留下足够多的空间。

再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿。

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2.老冰糖适量，碾成粉末。取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒。
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3.待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色后。

  炒的时候一定要专心哈，有必要的时候，把锅离火翻一会，千万变炒糊了。
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4.炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁。

5.另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水份。

6.把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火。
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7.这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好。
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特别说明下，用这样相同的法子，还可以卤鸡，卤鸭，卤牛肉，卤牛肚，卤猪尾巴，卤猪蹄，卤藕，卤干子，卤花生米。。。
反正，你想卤的，基本上都行！

还有，这样的卤水，卤过一次后，可以把它装好保存起来，方便下次再用。传说中，卤水是越老越好滴。后续再用时，可以根据自己的口味适量添加些许调料！

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那个，今天的博文似乎特别的长呢？这马上就大过年滴，我怎么成话痨了呢？？？

好吧，索性是长了的，让它再长点吧。

就容我再得瑟下我的新宠——酷菲偲24CM汤锅LCP2242。。。

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漂亮吧，华丽吧。。。看到它，我算是明白什么叫“一分钱一分货”了。

一直都只知道乐扣乐扣做保鲜盒一流。没想到，人家锅子也做得这么赞！呼呼，今天鸡翅尖我就是用它来卤的。加热超快的说。。。

只是只是，就因为它加热太快了，我缺心眼似滴还按以前的经验炒糖色，第一次竟然炒过了。。。晕。。。

不过，后来加水炖的过程就相当舒坦了。锅子相当深，煮的时候也不用担心它浮锅。另外，锅子内壁上还有水量刻度线，用起来很方便很省心。。。

自从它到家后，我开始对耗时长的炖菜大感兴趣。。。为什么咧为什么咧？

，因为啊，炖菜时我可以对着那锅盖死劲儿臭美。知道么，那锅盖，恨不得比我家镜子还亮堂。。。