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事实证明，我滴脸皮还是很薄滴。。。

那个，先别呸，我说滴是真的。

知道不？

许多天不来，再上博时，咱还是会双颊滚烫，满脸泛红，从表面到心底都有那么些不好意思滴。。。

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就不交待这几天都瞎折腾啥去了哈，反正就是有那么几件事，凑一块让我郁闷来着。。。

好在，雨过天晴，一切都在朝极期明朗的方向发展了。。。

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来说今天的菜菜~~~

 

中学时候，和我很要好的一个同学家就是开皮蛋厂滴。

她隔三差五的总是带很多皮蛋到学校给我们吃。那会小，嘴也馋，吃啥都没个节制。反正，在初中三年和她共同度过的美好日子结束后，对于皮蛋，我就不怎么待见了。特别是糖心滴，不仅不待见，甚至有些反感了。。。

可是每次买皮蛋，再怎么认真挑，也总有那么几个是糖心滴，总不能浪费吧？

 

后来，我想到一办法，蒸！每次用皮蛋前，先把它蒸个十来分钟，让它熟透再放凉来吃。。。

竟然也很不错咧。。。

这蒸的吃久了吧，又觉得没劲了，就想，要不，炒着吃试试？

 

于是，就有了今天的菜：双椒肉末烩皮蛋

 

双椒肉末炒皮蛋

 

材料：松花皮蛋3只，青红辣椒各一个，猪瘦肉少许。

调料：蒜，料酒，老抽，盐，醋，糖，鸡精，麻油。

步骤：

1.松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。

2.猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。

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3.锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。

4.用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。

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5.下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味

6.淋上少许麻油，起锅即可。

 

总结一下：

这个皮蛋也是我提前蒸过滴，所以一点糖心也没有。如果你不讨厌糖心蛋，直接炒也没关系。不过看像可能会差些。

成品菜菜，很下饭的说。。。

不过，经五人食用小组共同品评后一直认为，如果把皮蛋块切得再小点，效果肯定会更好。

你可以试试~~~

 

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另外附上我家的其它几款美味，希望你也能喜欢。。。

（欢迎点击图片查看。。。）

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