上午在网上闲逛的时候，菜菜突然冒出来跟我说：今天我不上班，咱俩找地方喝茶或者吃午饭吧。本来上周日约好的，可惜我们俩临时都有事就作罢了。今天真是正好，去吃我那天就提到的竹园村火锅。

竹园村是西安的著名火锅品牌，在03年就来北京了。还是早在出版社工作的时候，设计公司的人请我来吃过，现在还记得当时唇齿留香的感觉。可是因为这家店在西四环外，那阵子我还住在后海，来这边总不太方便。后来也搬过来了，可一直没想起来去。菜菜家也住在西四环，她家正好有车到北太平路，于是我们俩一拍即合：啃猪蹄去喽！

真不愧是陕西的餐饮企业，门口都是兵马俑助阵。中午没什么人，我们挑了个临窗的位子做了下来。整个餐厅的装修风格显得很古朴，又是古都的气质。

菜单都不用看了，直接蹄花滋补鸳鸯锅。其实竹园村还有很多别的火锅，都很好吃，但大多数人都是冲着这蹄花锅来的。我们没有按份来，直接要了一大锅。

不一会儿服务员就端了满满一大锅蹄花出来了，红白两色，看着就馋。

料给的很足，分量很大，除了蹄花以外，里面还有好多的冬瓜和芸豆。这里的服务很不错，还想点的别的的时候，服务员说这一大锅已经做够您二位吃的了，有肉又有菜。软糯香烂的猪蹄配上冬瓜、芸豆、薏米、莲子，还有其他中草药，丝丝入味，醇香无比。

       滋补锅里，猪蹄的胶原蛋白慢慢地流入了汤中，肉也酥烂了。

汤看上去好像很油，其实一点都不是。除去表面的油，下面全都是浓稠的胶原蛋白。这对女士来说可是滋补啊，来上这么一锅蹄花，比美容院做脸划算。

       慢慢细细品味，感受猪蹄的香嫩、汤汁的美妙，真是惬意啊！

       猪蹄做的很干净很烂，骨肉分离，皮滑、肉嫩，肥而不腻。

       红汤锅里的蹄花又是另一种味道，辣而不燥，留下的只有香。

       看着就想吃吧？简直就是入口即化。

       我们俩全都是两个盘子，左右开弓。

       配上冰镇的酸枣汁，真是一个爽字!