最近在外边吃饭甭管什么味道，总感觉吃得不爽。接连换了几家餐馆，各式菜肴尝遍，就是感觉不到舒服。我变得挑剔了，想想自己，原来不这样，大概是因为前些日子和我们会员总裁一起走访海底捞的缘故。

  海底捞，15年，从4张桌子到6000多人，全国30多家店。一个中国的民营餐饮企业，引来必胜客，肯德基等国际餐饮巨头虚心求经。两周以前，我们带领5&5的众多科技企业总裁会员也到那去捞了一把。我们捞的对象可不仅仅是火锅，还有海底捞北京和上海两个大区的总经理，他叫袁华强。

  初识袁华强是在以前我们五五总裁俱乐部的一次例行月度聚会上，朴实，简洁，低调是袁给我留下的最初印象。这次海底捞之行，印象依然没有改变，还丰满了一点，那就是创业者天生的务实与精明。我们俱乐部的成员也称得上属于人精一类了，而且还多是比较成功的科技类企业的老总，但在海捞的过程中，会员们谁也不敢托大，异常认真。当然，我们捞到不少管理的油水呢。

  老总们现场的交流要点主要集中在海底捞的人力资源管理、企业文化建设、员工集权与授权三个方面。人力资源管理方面，我们讨论了海底捞员工的选拔和培训，考核与奖惩，薪酬与福利，轮岗制度四点；文化建设方面，袁总详细介绍了海底捞是如何从一开始就让员工那么热情地投入工作和企业文化培养的全过程；了解了海底捞授权的含义和做法后，我们则明白为什么他的老板可以做“甩手掌柜”。随着火锅越烧越旺，总裁们捞的内容越加丰富，味道也越来越浓……

  一个企业的文化和效益都这么好，我们不禁对袁总好奇起来。当我听完他的成长经历，心底想起那句俗语：英雄不问出处。

 是海底捞让我们对服务有了新的标准和期待，如果我们身边服务行业的水平都像海底捞一样，该有多好。

 有容