很多童鞋反映，使用一段时间后面包机桶会有黑油渗出，以及涂层脱落。其实在日常使用中如果稍加注意便可避免：

一、黑油的产生主要是因为搅拌刀和旋转轴的金属磨损后，遇到液体类原料和金属颗粒混合后就会产生像是黑油状的物质，那么使用彻底清洗和减少摩擦力是必须的；

二是注意搅拌食材的颗粒，大家知道面包机桶是有不沾涂层的，涂层自然是有磨损和脱落的可能，不过日常注意使用，尽量避免粗颗粒物质的破坏，则能保护涂层，延长使用。

很多童鞋对于面包机桶可能只是用水泡洗擦干，未能注意细节，我分享一点个人的使用心得。我的面包机使用频率比一般人高一些，第一个面包机时确实也出现过上述状况，然后调整使用习惯之后，后来的则没有出现过这样的情况。

每次烤完后的清理，不仅用抹布清理，对搅拌刀孔内的残留更需注意。

另外，材料的使用，如果使用粗颗粒的盐和砂糖，请先用液体材料融化后再进行搅拌，而硬质材料的混合，比如坚果之类，最后在和面即将结束的最后两三分钟加入，或直接手工混合。

1、面包机工作结束后，取出面包，倒入适量温水，浸泡一会儿，取下搅拌刀，并进行彻底清洁。

（如果平常保养得当，搅拌刀是可以轻松取出的，，但如果搅拌刀内的孔长期未经处理，可能会粘连，烤好的面包可能不那么容易取出，以致借助爪子之力才能“粗暴”的取出。。。）

2、泡软的残留物，清洗干净，另外：准备两根棉花棒。

3、其中一根棉花棒用来清除搅拌刀孔内的残留，必须彻底处理干净。

4、另一根棉花棒，一头用来擦干搅拌刀孔，另一头刷上少许植物油（不用多，少许就行）。

5、每次这样处理后，烤完后，面包倒出来非常轻松，绝不会粘连，另外，由于润滑作用，使摩擦阻力减少，还能更好的保护转轴及减少出黑油的概率。

6、如果因为长期以来未曾清理干净，导致搅拌刀无法取下，步骤一的浸泡时间可以长一些，然后一手捏住搅拌刀，一手捏紧桶底外部相连的旋转部位，反向(搅拌刀逆时针方向，底部顺时间方向），稍加用力即可取下搅拌刀，接着一定要彻底清理。