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今天上的这豆干，是老公过生日那天专门做来下酒的。

本来是去酒店吃饭，没有必要自己带下酒菜的。

但想到每次同学生日会上大家酒意正酣时却没有了下酒菜，郁闷！

所以就自己做了几样备着。（感谢酒店的帮忙）。

台上的凉菜漂亮地展示着，酒席还没有开始。

谈话间有人禁不住诱惑，用手拈了一块入口：哇，真好吃！像极孜然羊肉的味道！

一句话，像发酒令，开战了。

真好吃。真特别。好评不断。“这些都是我老婆做的！”，又一道酒令！

一双双瞪大的眼睛，一张张惊讶的大口。所有的酒杯举向肥婆：太好吃了，谢谢你。

哪里，哪里，若不是老公今天过生日，你们，呵呵，怎么能吃到肥婆的手艺？

是啊，是啊，酒杯即刻转向肥公：生日快乐！！！

老公好开心。

同学们更high:这是七十万的大厨做的菜啊！

哈哈哈，吃完了菜，又开涮了。

原料：豆干   孜然粉    辣椒粉

做法：

 提醒下先：

豆干好吃，做来不易。

看着简单，内藏玄机哦。

我买了24块豆干，自头至尾花了一个半小时。

耐心，是必须的。细心，也是必须的。

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1.将豆干切成一公分左右的小条。

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2.锅中油温六成，将豆干倒入，加适量盐，小火慢炸。

3.至右图状捞出。

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4.重新起锅，锅中加入两碗水，加入生抽、糖、鸡粉，汤滚倒入炸好的豆干。

5.先小火卤20分钟，后大火翻炒，直至收干汤汁。如果不吃辣口味的，这样就可以上桌啦。

6.关火后加入孜然粉、辣椒粉，炒均匀即可。

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这孜然辣豆干，先炸干它的水分，

再让它重新吸入有味道的水分，

一放一收，完全变了样。

看着晶亮，吃着筋道，

辣辣的，香香的。绝对是下酒的头道哦。

 

超懒肥婆最新款家常菜（点图可以进入）

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