烟民们常说，饭后一支烟赛过活神仙。对茶客们来说，饭后一杯茶，神仙羡慕也。而我们家的烟民却过着赛过神仙、神仙也羡慕的生活。我们二手烟民们联手抗议，坚决抵制二手烟的毒害。虽不能说毫无成效，却也收效甚微。无论如何我们也要将家庭“禁烟运动”坚持到底。

江南一带的人喜欢吃笋，春天有春笋，冬天有冬笋。杭州有道手剥春笋可以吃到春笋的原汁原味来，亦或将春笋切丝配上肉丝、椒丝等即能做出一道传统的小菜。冬天的冬笋可以用来焖肉，我就经常用冬笋来焖狮子头，那样的冬笋吸进狮子头的香气更是魅力无比了。又道是有一天逛街，让我遇到了我没有见过的另一种笋，生长期介乎春笋和冬笋之间，买了一支回来，按传统的做法炒了一盘，失败！不知啥味。超市卖的叫大笋

后来，问了家里的广西小妹，才知道这种笋是用来泡酸笋的。在广西农村，家家户户到了农历5月－7月间就开始泡酸笋，都是用大缸来泡，可以吃一年。就像以前俺们江南人家到了冬天家家户户都要腌制咸菜、萝卜干一样。可能只是学到了点皮毛，觉得酸笋的泡法其实很简单，可是泡好以后酸笋的吃法倒是各式各样。笋切开中间是实心的

然后切粗丝，把它泡在准备好的装有凉开水的密封罐里。（也可以用泡菜坛）很简单吧

像现在这个季节，两天就可以吃到酸笋咯。

酸笋可以这样吃

也可以这样吃

当然，酸笋有很多种的吃法，你可以随意挖掘你的想象哦。

初夏的时候来一碟，胃口大开哦。

看到这，你是不是很想试试呢。