7月31日上午，回民社区开展食品安全突发事件应急处置演练。

演练以餐馆食客突然出现不适症状为背景，通过情景模拟，将一次食品安全突发事件的先期处置、应急报告、精准响应、指挥协调、现场处置、后期稳控等环节依次呈现。

“通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体工作人员以及居民食品问题事件的应急能力和自我保护意识。”回民社区党总支书记盖秀媛表示。

演练结束后，执法人员为居民和社区工作人员开展食品安全专题宣讲，对《食品安全法》重要条款进行详细解读，并结合典型案例，对社区商户在食品安全管理制度落实、餐饮设施设备的清洗维护消毒、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、废弃物处置等环节容易忽视的问题，以及由此引发的安全事故、食品安全事故的预防和应对等进行讲解。

下一步，回民社区将进一步强化食品安全意识，对社区食品经营单位的环境条件、食材卫生、制度落实等情况进行全面检查，织密食品安全网。