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父亲在我的人生中是一个非常重要的存在，也是奇特的一个角色，

在我幼年的时候父亲对我可以用“凶暴”来形容，

每每做错一步，就会招来一顿毒打，所以那时候的我是畏惧他的，

在我少年的时候父亲对我反而变得不闻不问，

让我的叛逆期比同龄人来的更早，所以那时候的我是厌恶他的，

在我青年的时候，我反而能和父亲心平气和的畅谈人生，

渐渐的我和父亲变得没有了那么多的隔阂，开始能够畅所欲言，

随着时间的流逝，我从女孩的角色转变成他人的妻子，但是不变的永远是父亲的女儿。

爸爸喜欢吃面包，但是由于自己的能力有限所以一直没有给他一个完美的面包，

直到我发现这款用中种面团的配方，才知道原来自己也能做那么松软的面包

虽然时间花费的比较久但是当父亲吃到自己亲手做的面包时，

那个惊喜的表情比什么都值得，

有时候再多的金钱也买不到心意，有时候再多的电话也抵不过一次团聚，

不要等到父母老了，才后悔没有用更多的时间陪伴他们，

父亲曾对我说过“我不求你飞黄腾达，只希望我的女儿健康幸福。”

这何曾不是我想对您老说的，希望你们都能够健健康康的。

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                准备材料

                中种面团

                高筋面粉          140G

                牛奶                 50G

                全蛋液              50G

                白砂糖              10G

                酵母                 3G

                主面团

                高筋面粉           50G

                低筋面粉           40G

                白砂糖              40G

                盐                     2G

                奶粉                  7G

                牛奶                  35G

                黄油                  30G

                椰蓉馅料

                软化黄油          30G

                细砂糖            25G

                全蛋液            30G

                椰蓉               50G

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           制作过程

1 先将中种面团里的材料放在一起将其揉成光滑的面团

2 揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜发酵至面团2倍大

3 等到中种面团发酵好之后，撕成小块放入主面团的材料中（除黄油外）一起揉成光滑面团

4 加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度，再将其放入盆中发酵至2倍大

5 在面团发酵的时候，开始制作馅料，将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份

6等发酵好的面团同样分为6等份，经过排气滚圆，表面盖上保鲜膜松弛10分钟

7 松弛完毕后取一份面团檊成圆形，中间加入椰蓉馅料，收紧开口

8 包好的面团再檊成长的椭圆形

9 将椭圆形对折一次，再对折一次

10 用刀从中间切开，底部留2CM左右不要切断

11 将切面翻转往外，成心型，放在温暖的地方发酵至两倍大

12 烤箱预热180度，烘烤15分钟上色均匀即可

            烘焙小贴士

• 这款面包的松软完全取决于中种面团，所以大家不要涂快速跳过中种面团的制作，同时在发酵的时候尽量容器里刷一层油，有助于面团的膨胀。
• 包椰蓉馅料的时候不要放太多，要不然檊面团的时候容易爆馅。