梅菜扣肉吃剩的梅菜巧处理（第201篇）

马上又到十一大假，中国人过节的气氛很温馨，一家人在一起，做点好吃的，聊聊家常，真是天下最快乐的事情。很多人在过节，或者平时，会喜欢做一道菜，就是经典美味的梅菜扣肉。

梅菜扣肉上桌后，那诱人的色泽、那扑鼻的香味，勾得人的馋虫直往外拱。一般吃完上面的扣肉后，下面的梅菜如果当时吃，是很油腻的。曾经有很多人选择把梅菜倒掉，这真是大大的浪费。剩下的梅菜，其实还有妙用呢。

把剩下的梅菜存入冰箱的保鲜层，下一餐，炒任何素菜时，加入大概3汤匙梅菜，一起炒，炒出来的素菜中带着扣肉和梅菜共同的香味，入口绵长，吃后唇齿留香。爱吃梅菜扣肉的朋友，不妨尝试一下哦。