在泸沽湖镇上的“天湖摩梭园”客栈里，我们有幸吃了一顿真正的摩梭风味的农家菜。我们吃的菜绝对是真正的绿色无污染的“生态菜”，有瓢儿菜、白瓜、土豆丝、豆尖、麻婆豆腐和泸沽湖大名鼎鼎的“猪膘肉”。这些菜都是刚刚从地里拔出来滴，看着就很新鲜，喝的酒是当地也很优美的咣当酒。请看图为证！

      猪膘肉又称“琵琶肉”。摩梭，普米、纳西等族食物。将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头，用盐巴和花椒撒在腹腔内，将猪缝合，风腌成完整的腊猎，外形颇似琵琶，故又称“琵琶肉”。清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品。

P1、先上一张晨曦中的泸沽湖美景

P2、很诱人的一桌菜

P3、绿色无污染的小炒蔬菜

P4、白萝卜炖肘子   很深欢迎滴

P5 、  大名鼎鼎的猪膘肉    肥而不腻

P6、  这道菜也很受欢迎滴   旁边的酒杯里就是咣当酒  度数不高 很好喝

P7、我们住宿的和吃饭的客栈

P8、 摩梭族的祖母屋

P9 、湖畔人家

P10、路边的白塔

这是摩梭人家精心腌制的猪膘肉又叫“琵琶肉”，每家每年杀2-3头自家养的土猪，必须腌制2年以上口感更好！

后记：关于咣当酒

    咣当酒又名“克日”或“安儿寄”，也是泸沽湖畔纳日人常饮和待客的饮料酒，其酒精含量30度左右，清澈透明，芳香四溢，多饮不醉，似白酒，但没有白洒的浓烈和烧心，安儿寄喝下去的时候有纯粮食的味道，润喉芳香扑鼻，就算喝醉了当时和次日也不会头痛和身体不适，少饮能养身，是所有含酒精的饮品中无可替代的美酒！

（未完待续   敬请关注）