相信吗，沉静的思考和感悟，你会在某些时候，生活里一物、一景、一事会触碰到你的神经里，你从未发现的一角会迸发出一种让你措手不及的感动，似曾相识的很近很近，触手可及。。。

或许，那是追求，一旦错过，就永远不会发现。。。

或许，那是静候，一旦来了，就会汹涌澎湃。。。

或许，不是缘分的相遇，注定是平平淡淡。。。

也许是缘分，让我遇上了惊喜和感动，或许不是因为茶，而是来自百年的相遇。。。

老佛手，看着紧结，沉重如铁，荡漾着迷人的花果香的干茶

我的心已经酥软沉醉

当茶汤随着碗壁缓缓滑入品杯中的时候，我的感动悄然而至

汤水在动，和我的心一样，在动

复杂跌宕、张扬狂野的香气弥漫在我的前额

沉沉的水沉沉的香

水面是平的

水势却是不安分的

也许是我的心在动了

非常奇妙，让人欲罢不能

轻轻地一啜

所有的交织等待只为这一刻的碰撞

有力的震荡上下起伏

回味不止

迂回激烈

虽一层一层却纠结着无规律可循

我想，我是在喝茶，也是在经历，在心醉，在感动。。。

百年老佛手，经历百年，需要细细品味、静静聆听。。。

永春佛手的来源，一般说是清康熙四十三年（公元1705年），在永春达埔狮峰山最早栽植佛手茶树，不过并没有可靠依据。有史可稽的，为1919年永春华兴种植实业股份有限公司，将安溪西坪老茶农林子生赠送的佛手茶苗15株，植于虎巷山的后垅（在今永春华侨茶果场北崆管理区）。

虎巷位于永春北崆山中。原为一类似小巷之极狭岩缝，许多年前有人于此见猛虎跃过此巷而得名。虎巷附近最高峰超过千米，树林青茂。林间间杂有零星茶园。据地方史所载，此处茶园原为永春籍南洋华侨于20世纪初叶首垦。50年代后归为公私合营华侨茶果场，并于北崆山坡上盖一茶厂，名之为虎巷茶厂。六七十年代虎巷所产茶名负一时，深受东南亚华侨欢迎。八十年代后因企业改制等种种原因，虎巷茶业趋于萧条，茶园因为抛荒。直至数年前才由天饮茶业重新开发。因此处茶园茶树已有近百年历史，故名百年佛手。
永春佛手在外销过程中，经常采用的品名，就是“虎巷佛手”，至今不少老华侨，还会经常问起“虎巷佛手”和“虎巷水仙”。

       此茶原料均为抛荒20年的百年佛手茶树之鲜嫩叶，叶片格外肥大，观叶底具典型的绿叶红镶边。可知其发酵较市场流行之一般佛手为重，并以低火慢焙之，故有此效果。所谓传统制法。

     一位老师所言：“此款并不是一泡“完美”的茶，不过，我认为它完全称得上是有特色的茶，这样的茶，并不是“人见人爱”的，也不是人人都与之有缘的。”

                                                                      慕逸茗记

                                                                   2009年12月20日