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不知不觉已是三月的最后一天。可能因为生日月的关系，对三月总是有莫名的好感。(*^__^*)




赶在最后一刻给博客除除草，据说是微博大热的萌物，看着半夏同学玩得乐呵，跟风也败了模具。实在是无法抵挡此等萌物啊啊啊。

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食谱还是果子学校的原味酥饼，做了N次的经典好方子，一样的翻倍制作。饼干总是适合当做伴手礼的。

材料：黄油60克，糖粉50克，盐少许，全蛋液或淡奶油25克，低粉125克

做法：

1.鸡蛋和黄油恢复至室温，蛋液先打散再计算重量。

2.用手抽打蛋器搅拌黄油，成乳霜状后加入糖粉，混合均匀后放入盐。分次倒入全蛋液或淡奶油，每加一次拌均后再加入。加入低粉，用刮板拌切，混合粉类。慢慢转动搅拌盆，用软刮板按压面团，由内向外挤压。（这样可以做出柔软的面团，像是拉长或做成圆形等，在塑形时面团不会干裂或断掉）。

3.取出，用保鲜膜包好。用掌心将面团压至均匀厚度，冷藏至少1小时。 放在撒了干粉的操作台上，用手轻轻揉出能塑形的软度（不能揉得太软，不可让黄油溶化），揉出均匀软度后，用手搓成圆筒状，用擀面棍将圆筒状面团擀成平长方形。均匀的慢慢擀开，必要时表面轻洒上干粉，擀到合适大小，均匀厚度后（厚2.5mm，30*30cm大小），接着用刷子将多余粉扫去。再次入保鲜膜包好，冷藏至少1小时。

4.压形，入烤盘，压完模的面皮重新揉成一团，冷藏后，再用擀面棍擀好，再次压模。

5.原味同可可面团叠加，入烤盘。170度10-10分钟。烘烤完成后用抹刀轻轻铲起，移到蛋糕冷却架彻底冷却。

同样的方子，在低粉里面多加10克的可可粉，混合成可可面团。两种颜色叠加放一起烤就OK啦。

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其实，我真的做了很多~~


在环境限制下，拍照很有局限性。貌似也没费心思在烘焙和拍照上面了。基本上都是做重复很多次经典的老花样，做了也就是直接消耗完毕，也没神马好拍滴啦。


顺便的，晒晒模具。

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倒是这两天，突然被触动到想画画，第一天的作品。以为挑了个简单的，实际上素描和上色都花了很久，有几个步骤不对和上色处理错误的地方。对我来说，完成后的成品还是很有成就感的。想了想，上次画画还是在初中的美术课上吧，年代好久远的事儿了都~~


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