渭北、陇东旱塬地处黄土高原中部暖温带半湿润气候区，塬地面积较广，坡度小，土层深厚，光热水土条件适宜于苹果、梨、柿、大枣等果品生产。近十年来，以苹果为主的果品生产发展迅速，苹果栽培面积已达60万公顷以上，总产800万吨以上。本区所产苹果含糖量高，色泽好，品质优良，深受客商青睐，已成为我国第一大优质苹果生产基地。目前，本区果品生产面积大，总产高，但优质果品比重小，商品价值率低。现阶段应依托区位优势，创新发展模式，按照“企业引领、行政推动，示范带动、群众联动，因地制宜、分类推进”的思路，以苗木繁育良种化、基地建设规模化、贮藏加工自动化、果品营销立体化、技术服务网格化总体思路为抓手，全域规划、全链条发展、全体系推进。首先要依靠科技建成一批现代优质高效苗木繁育中心，夯实现代果园建设的根基，加大现代果园建设设施的投入，高标准建成一批新的现代现代矮化密植苹果园，改造乔化郁闭低效园，努力提高优质果品率、商品率和市场占有率。其次应积极探索有效的果品企业、专业合作社和果农的利益联结机制，引导果农走绿色路、建精细园、育精品果，开拓市场、增加效益。第三，应建立果品大数据中心、果业技术研发中心、综合性果品交易物流中心，创建国家现代农业产业园，实施精品战略，并努力开拓市场，形成“中心引领、园区示范、加工营销集群带动”的产业发展新格局。