加载中…秦皇岛的啤酒
(2013-02-27 20:35:38)
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酒文化 |
秦皇岛自产的啤酒，我知道的有两种，一种是秦雪，一种是公牛。
秦雪，顾名思义就是秦皇岛的雪花。雪花啤酒在秦皇岛有一处啤酒厂，在建国路上。秦雪正好也是那家啤酒厂所生产，所以联想起来，秦雪就是那家啤酒厂根据雪花的配方自己又钻研出来的一个配方，为了公平起见，便起名为秦皇岛的雪花，简称秦雪啤酒。当然这是我臆断出来的联系。我想它们大概也是有这方面的关系的，因为有时候它用的就是印有雪花字样的瓶子。
秦雪啤酒便宜，一般饭店里卖两元。前两年在商店里买是一元五角，如果再退五角的酒瓶钱，就是一元一瓶。故此，那些年，我们出去吃饭，也就喝它。
燕山大学艺术学院的谷老师是偏爱秦雪的。按他的说法，秦雪比雪花少加了一种添加剂，所以口感上更正宗一些，也更有利于健康。至于少了的这一种添加剂是什么，时间久了倒不记得了。也好像我一直都没听明白他说的是哪一种添加剂。但是第一次跟谷老师坐在一起喝酒，谷老师喝的就是它。那次，我跟几个朋友喝的是衡水老白干。之后的几次，但凡有秦雪，谷老师是坚决不要雪花的。
朋友小雪到秦皇岛的那天晚上，我请她喝的也是它。她吃砂锅面，我在旁边陪着，一人一瓶秦雪。喝完之后，她连夸比燕京还要好喝。她在北京上的学，毕业后就很自然地在北京找了份工作，做什么，我不知道，但是大概她是常喝燕京这个北京本地啤酒的了。
还有一次记忆深刻的喝秦雪的经历是受处乙的邀请去东北大学朗诵诗歌回来的那天晚上，跟几个朋友在学校第二食堂旁边的小饭店里，吃着凉皮儿，喝着秦雪，一起谈论着那次东北大学之行，甚至谈论着对处乙的第一印象，那样至纯的女孩，勾起了我们每一个人的爱慕之情，大家也都很坦然地谈论着这一点，很是痛快。
说到公牛，在秦皇岛，它没有秦雪那么受欢迎，尽管都是秦皇岛本地的啤酒，最后的两年在饭店里也都很少见了，以至于我们怀疑公牛是被和谐掉了，但原因却不知如何。但是在两者之间，我更喜欢后者。在整个秦皇岛啤酒市场上大肆流行6°P啤酒的时候，公牛却冒天下之大不韪地生产开了12°P的啤酒。度数也是我钟爱它的原因。
不大记得第一次喝公牛时的情景，但是后来的一次却是记忆犹新。大一结束后的那个暑假，在秦皇岛做了份兼职，干了不多久就给了五百元钱，于是便打电话给昊哥，约他出来一起喝酒。我们一起去的是奥体中心旁边的一个家庭小饭店，要了份水煮肉片和两盘凉菜。问老板有什么啤酒。老板好像说了秦雪、雪花跟公牛的名字。我就向昊哥推荐了公牛，理由就是它的劲儿大。那时昊哥正忙着准备年底的研究生考试，也就没有多喝，一人三瓶。等从奥体走回西校区的时候，酒劲就开始上来了，劲头好不亚于白酒。我们连说值，因为公牛的价格每瓶也只有两元。
之后就再没有喝公牛的记忆了。
去年毕了业就来了石家庄，闲时也曾跟朋友喝酒。庄里的啤酒虽然贵，但是味道却及秦雪和公牛。有时，喝着喝着就会想起在秦皇岛喝酒的事情，不胜感慨。想念秦雪，尤其想念公牛，以及一起喝过酒的朋友们。
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