1岁半后的宝宝,开始长出大牙,咀嚼能力逐渐提高,因此可以吃的食品就更多了。照着食谱做,要准备一大堆食材,剩下的又不再新鲜
如果做的菜能照顾到宝宝的肠胃、营养和操作方便度(同时能和大人一起吃),那就方便多了啦!
一周的食谱(午餐和晚餐)和操作如下:
星期天:
买新鲜土鸡和山药同炖,鸡肝留用,中午给宝宝吃鸡汤面,加入鸡肝和小块蔬菜,
晚餐吃山药少许鸡肉,另外单独舀出鸡汤加入蘑菇片煮,当做宝宝的晚餐
(以上做法连带大人的饮食也解决大半)
星期一:
中午:猪肉馄饨(妈妈周末提前包好的),加入新鲜蔬菜
晚餐:肉末豌豆
星期二:
午餐:肉末蔬菜面
晚餐:蔬菜荷包蛋,(水开后加入荷包蛋,加盐、油,煮好后加入蔬菜再煮)
星期三: 午餐:虾肉馄饨(妈妈周末提前包好的),加入新鲜蔬菜
晚餐: 红萝卜炖排骨
星期四:
午餐:猪肝蔬菜面
晚餐: 蔬菜蒸鸡蛋,土豆丝,少许酸菜鱼(大人吃的菜,顺便吃的)
星期五:
午餐:猪肉馄饨,加蔬菜
晚餐:肉末豆腐,炒蔬菜
星期六: 午餐:葡萄干土豆泥,少许面条
晚餐: 蒸鳕鱼,蔬菜
每次定下一周的食谱安排,便于家长掌握营养需求和搭配,晚餐的菜,大人也可以一起吃,不必给宝宝另做,操作就大大简化了。上班妈妈尤其适用。不过,有些菜虽然是和宝宝同吃,一定要烧的软,烂,利于宝宝的吸收。以上的安排,宝宝的所必需要摄入的碳水化合物(主食),蛋白质(豆腐,肉类),维生素(蔬菜)等都有了,不仅有了基础营养,另外豌豆含有大量的钙质,天然补钙,红萝卜含有VA和胡萝卜素,对眼睛好。葡萄干含有丰富的铁质,也是宝宝发育需要的。山药健脾胃,利于消化。深海鱼含有奥秘噶3和DHA,利于大脑发育。这些额外的的营养宝宝也都摄取了。当然平时的方便前提是周末要做好一定的准备,包好馄饨,家里准备好宝宝吃的面,鸡蛋等。
在基础营养即碳水化合物,蛋白质,维生素,满足的情况下,其他的搭配家长还可以根据季节加入海带,菌类,木耳,三文鱼等其他食材交换搭配,以期达到口味的多样化。
另外:以下一道益智菜肴也值得推荐,不过原料稍显多一点,上班妈妈可以周末尝试制作
原料: 金针菇、红萝卜,虾仁,嫩豆腐
金针菇、红萝卜少许,嫩豆腐2勺,虾仁3粒,以上切粒,红萝卜先煮一遍,然后放油炒虾仁金针菇,然后加水,煮开,加入红萝卜颗粒、嫩豆腐,盐,煮成杂烩。
特点:软烂易于消化,营养齐全。金针菇因为含有赖氨酸、氨基酸被称为益智菇,对智力发育有好处 。
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