一，红烧排骨（适合一岁以上宝宝）

做法：

1，排骨切成长条，过一次水。

2，锅中放少量油，将排骨放入锅中煸炒，直到肉全部断生，放入姜片，蒜瓣，葱头，在一起煸炒，总共8分钟左右。让排骨的表层看上去有煎过的金黄色。

3，放调料：盐，生抽，蚝油，放入一两个八角，一点点醋，两小块腐乳（可省略，腐乳可以使排骨吃起来更香）

4，加水没过排骨，大火烧开后，转中小火。炖1到1个半小时。直到汁收干。

一岁多的宝宝，最喜欢自己拿着排骨啃了。从竖着辛苦笨拙地啃，到终于会横着轻松自如地啃，宝宝的生存技能在一次一次的实践中得到提高。

二,糖醋排骨(适合2岁以上的宝宝)

做法：

1.排骨切成小段（买的时候在超市就切好），锅里水开后，将排骨放进去焯一次水，倒掉水，洗干净排骨。

2，锅里放少许油，放姜葱蒜进去炒一炒，放入排骨煸炒5－8分钟到水炒干。

3，放入酱油和红糖，将排骨上色。

4，加入料酒，醋，翻炒1分钟。这里，料酒：酱油：红糖：醋＝1：2：3：4（不爱吃醋的少放）

5，加入清水，稍微没过排骨。先大火烧开，转为中火煮45分钟。

6，打开锅盖收汁，出锅前在烹入一点醋炒匀，这样排骨会更加又嫩又香。

有些人做糖醋排骨是先把排骨煮好，再炒。或者会把排骨炸干，但是我觉得，用收汁的办法更适合孩子吃。

三，豉香蒸排骨 （一岁以上宝宝）

每次做这道菜，我就会想起一对小情侣，大学刚毕业时，和他们一起拼房，他们经常做这道菜，我也学会了。很简单的做法，却是非常的营养美味,特别适合给宝宝吃。好多年过去，当年的小情侣早分开了，而如今的我，做这道菜给我的宝宝吃。时光飞逝，在某一个时刻，会突然想起某一个人，那时是亲密无间的朋友，如今已经各自散落在天涯。

做法：

1，排骨洗净后，放入碗中。（蒸排骨最好用小排，切成很小的段。我图中的图片还是几年前用傻瓜机拍了：））

2，放入调料：豆豉一小把，生抽，盐，蚝油，腐乳（注意控制咸淡，这些调料都是有咸味的），一小勺醋。

3，放入姜片，蒜末，葱段

4，充分拌匀

5，放入高压锅，大火蒸半小时就可以了。

四，翠花排骨（适合两岁以上宝宝）

这道菜，真是男女老少都很喜欢，骨头都已经烤的松软，肉质更是香嫩。烤好后，用刀轻轻一划就可以成一根一根的。剩下的汤汁，用来煮胡萝卜土豆，也是非常美味。方子还可以用来烤鸡腿等。

做法：

一.干料制作及用途:

　　1.比例为七份红糖( Brown Sugar )

　　2.两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是CaliforniaChiliPowder )
  　3.一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)

　　把以上三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上.(最好是两小时左右)

  二.湿料制作:

把六至八勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,一大勺醋,二至三勺水, 混拌均匀成汁待用.

　三.湿料的用途: (灌湿料汁)
腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进区(湿料汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口,不要露汽是很重要的一个步骤.

  四.烤排骨:
烤箱定位华氏375度（摄氏180度左右）,烤大约1小时至1小时30 分钟,(看排骨的大小多少)肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌了.(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨上)

五，排骨海带煲（适合一岁以上宝宝）

做法：

1，排骨过一次水

2，排骨放入锅中，水没过排骨，放入姜片，葱段，放入一点料酒和一小勺醋。

3，大火开后，转中小火慢慢炖1个小时

4，加入切好的海带，再炖45分钟

5，出锅前，加盐调味，放入葱花。

插播视频

Shall we dance!

Shall we bounce!