http://1852.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2013/6/16/22/17/u97181671_1401615983bg85_blog.jpg    学营养、找熊苗【熊苗营养教育中心】健康频道：昨天在微信朋友圈里大家都在转发一条微信，内容大致如下： “紧急通知！今年樱桃里寄生了一种蛆虫，几乎大部分的樱桃里面都有。找最好看最新鲜的樱桃，放透明玻璃杯中，倒进水后放点盐，大约2分钟就会看到这些蛆虫从完好的表皮往外钻。求扩散！还有什么能吃的？”——看完这条信息，我没有跟风转发，也没有发表评论，而是到楼下超市买了一斤樱桃开始亲自实验一下是否会有虫子爬出来，我把樱桃装在碗里而后加水加一小勺盐，认真观察几分钟后发现：没有虫子爬出来。这下就奇怪了，到底怎么回事呢？于是我开始翻阅一下相关资料得知：所谓的“蛆”实际上是果蝇的幼虫，对人体无害，在樱桃、杨梅等浆果类种植中是较常见的虫害之一，难以杜绝，除非喷洒农药。眼下正是樱桃大量上市的季节，但“樱桃生蛆”的传言开始在微博、微信等社交网络大量流传，这样传播下去种樱桃的农民兄弟可就惨了。

   不过有不少樱桃的确有“蛆”出现，只是我这没碰到，这也说明我买的樱桃果肉里边的蛆还没成熟。樱桃果肉里边的确存在“蛆”，这是果蝇的卵产在樱桃内，孵化出的、肉眼可见的幼虫。那吃到肚里会不会有毒？答案是不会的。因为这些产在樱桃内，孵化出的、肉眼可见的幼虫根本扛不住胃酸。它们进了人的胃就会死亡，并成为食物中的蛋白质，最终被消化吸收。我们在吃樱桃的时候就无须太担心了。也不用担心它们会成为人体内的寄生虫。”无论桃子、梨子里的食心虫，还是樱桃上的果蝇幼虫，本身都是无毒的，去掉有虫部分并洗干净就可以安全食用了

  
　　如何选购和食用樱桃？
    一般来说，果蝇产卵的樱桃表皮会稍软，有破损，而且味道会发酸变质。所以，挑选樱桃时，最好挑选新鲜的、表皮完好无小孔的果实，如果担心樱桃里有虫，可放到淡盐水中浸泡后再吃。樱桃最好存放在冰箱里，最好带着果梗保存。最合适的温度是2℃至5℃，可以保持鲜嫩的口感。樱桃怕热，在露天运输或存放的话，都有可能招致果蝇前来产卵。

    樱桃按理说是选择又大又红的，但是有些人看到比较大个的樱桃不敢吃，以为是在生长过程中用了膨大剂，其实这是误解，樱桃用了膨大剂还反而容易裂，造成品质不好。樱桃有上千个品种，不过在市场上常见的有四种：红灯、先锋、雷尼、早红。又大又红，不一定红的就好吃 也许还有些发苦。这源于品种不同，吃起来感觉比较甜的是先锋、雷尼品种。如果牙口不好， 就买又软又甜的雷尼品种 。

因此挑选樱桃记住这三招：

选择1、上宽下窄 2、果柄鲜亮 3、果皮鲜亮

樱桃的营养价值：

    樱桃，营养丰富，酸甜可口，甘美多汁，有&ldquo 果中钻石&rdquo 的美称。樱桃富含蛋白质、铁、糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷等矿物质。其中，铁的含量居各种水果之首，是草莓的8倍，枣的10倍，山楂的12倍，苹果的20倍。

　　据研究发现，樱桃既有较高的保健营养价值也有药用价值，其所含的天然抗氧化剂具有明显的抗衰老作用，同时能够促进血液循环，辅助尿酸的排泄。中医认为，樱桃味甘酸性温，有祛风透疹、调中益气的作用。樱桃具有润肌肤、悦颜色的功能，还是风湿性腰腿痛的食疗佳品。

樱桃的养生功效：

　　樱桃还具有防治常见病的作用 将1000克樱桃贮存于瓦罐内，密封，埋入地下，45天后取出，樱桃化为汁液。过滤后每天服20～30克，可治疗肾虚腰痛;将1000克樱桃浸在2500克米酒中，15日后开始饮用，每次20毫升，每天3次。可治疗风湿病、关节痛;樱桃50克，枸杞12克，煮熟后加适量白糖食用，可补肝养血;樱桃核30克加白醋炒后研末，每次10克，凉开水送服，对疝气痛有效;常用樱桃汁涂面部及皱纹处，可去皱消斑。

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