学营养，找熊苗【熊苗营养教育中心】健康频道：早餐，是一天当中最重要的一餐，起到承上启下的作用。不管你有什么样的借口，没时间来不及做，不想吃，不会做，随便吃，懒得吃，不知道吃什么？早餐不那么重要等等这样那样的理由；吃不上早餐对身体健康不利。劝君吃好早餐，开启每天健康的金钥匙！早餐怎么吃？来看看营养师的营养早餐！

第一天：我的早餐有蒸菜，我买了一个4层的蒸锅，蒸菜营养素保留多，菜还少油少盐即可，健康烹饪！

蒸的米饭，南瓜，莲藕（调料汁调味）煮鸡蛋，酸奶，葡萄，新鲜的核桃2个，葡萄汁一杯！

第二天：早餐亲手做：水煮鸡蛋一个酸奶一碗外加一根香蕉有黑白芝麻点缀其间，蒸的盖菜加了碎花生米苦香左右，鲜红的桃一个，蒸的玉米黄黄灿灿，再来一杯葡萄汁：）

第三天：水煮鸡蛋一个，酸奶一碗，补充优质蛋白的同时还获取到丰富的钙，紫薯大米粥一碗，抗衰老的主食；水煮大白菜加了一点花生碎，香气逼人，橘子和梨各一个。容易消化吸收能量又不高的早餐！

第四天：绿豆大米粥加了几粒黑皮花生，水煮鸡蛋一个，2块梨，醋渴溜白菜邦：）晒早餐

第五天： 早餐是一天最重要的一餐，要给我们提供全面的营养。每天早晨一个鸡蛋，提供优质蛋白、维生素A，而且符合中国人的饮食习惯；粥是传统早餐的主角；全麦面包、馒头为我们提供充足的能量；蔬菜必不可少，提供维生素C，让我们一上午精力旺盛，还富含膳食纤维，有利于胃肠道健康；水果也是维生素Ｃ和胡萝卜素的重要来源，可以作为加餐（零食）食用。

二.为什么不能不吃早餐？

不吃早餐容易得病！

NO.1 易得胃病。经过一夜的休整，人体的肠胃处于空虚状态，胃酸却从未停止过分泌，如果不吃早餐，会致使胃酸积累过多。这就是为什么这么多不吃早餐的人胃不好的原因。

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NO.2 易患胆结石。如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下，照样地蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，结久而久之，使人易患胆结石症。国外研究证实：在20岁~35岁女性胆石症患者中，80%-90%的人都有不吃早餐的习惯。

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NO.3 易发心肌梗塞。美国的心血管病专家也向不吃早餐者频频发出警告：如果早晨胃中没有食物的话，人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白，这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。

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NO.4 容易形成血栓。不吃早餐的人的血小板比那些吃早餐人的血小板更容易黏稠与凝集，从而特别容易形成血栓。

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NO.5 容易发胖。不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。所以，早餐是减肥之道！

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NO.6 加速衰老。不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。

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NO.7 不利于孩子发育。有报道称，经常吃早餐的孩子在学校的表现会更加好。而孩子是否习惯吃早餐很大程度上受父母的影响。

三.不同年龄阶段人群的早餐需求

A 儿童的早餐

儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
B 青少年的早餐

青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。

C 中年人的早餐

人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶,豆浆等饮料,粮食方面比较简单,不过不要吃油条,比较甜的(加了糖的)等粮食,一般的馒头,面包都可以,不过面包不要加了油的那种就好了.还可以选择吃个水果。