平生第一次吃上这无花果-还是在山东的威海。做营养师这些年不知不觉的形成个职业病了，就是不管到了哪里首先想到的是一定要尝尝当地的美食，当地的小吃，当地产的水果和蔬菜，还有一些有特色的食物。那天和威海的一个朋友一起到菜市场去逛，现在的早市上的物品真是齐全，应有尽有。闲逛中发现了这么一种东西，我是南方人，没见过这个，就问：这是什么呀？怎么吃呢？卖者说：这是我们威海本地的无花果，剥皮就可以吃，很甜啊你先尝尝再买，姑娘。学着别人的吃法，尝了一个真好吃！！看来这几天出差我要好好品尝这个-无花果。

     无花果，这个名字好听。我觉得很稀奇，在一般城市不常见。对这个食物产生了浓厚的兴趣，于是乎就翻阅了一些资料，顿觉这真是个好东西。营养保健价值很高的水果。值得与各位网友一起分享。

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     无花果是桑科植物无花果的果实。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外，还含有柠檬酸、琥珀酸、、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。

无花果营养价值：
1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；
2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；
3. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；

无花果保健：
1. 痔疮、便秘鲜无花果生吃或干果10个，

2. 咽喉刺痛无花果鲜果晒干，研末，吹喉；
3. 肺热声嘶无花果15克，水煎调冰糖服；

无花果适合人群：
一般人群均可食用
1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用；
2. 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。

无花果食疗作用：
无花果味甘，性平，无毒；
具有健脾，滋养，润肠的功效；
主治消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。

无花果保健做法：
1. 无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴；
2. 将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋