处在这个讯息变幻，许许多多的事情都是一般人没想到的，突然就发生在我们的面前了。这次日本的海啸引发的核泄漏继而出现的核污染，这些天灾带给百姓的是身心的痛楚。在这些大灾大难面前，顿感人的生命很脆弱。但是，活着的人还得好好活着，生命需要延续。核污染对于突如其来的天灾来说还算是小事，所以，大家不要恐慌，还是稳下心来好好过好今天，过好当下。安排好一日三餐的饮食，对抗这些外来的袭击。

核污染时代，让我们想起-紫菜

     紫菜这个东西实在很普通，一般的人也不把它当蔬菜来吃，或者餐餐都有。我们常喝的紫菜鸡蛋汤有那么点紫菜，还有就是北京的馄饨，早上喝上一碗清香四溢的馄饨，看着碗中那黑色的紫菜和白色的虾皮，闻着那浓香的香菜，外加几滴纯正的小磨香油，色香味俱全啊喝道胃里热乎乎地，真叫一个美味啊！在韩国、日本名叫“海苔”紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”、 “神奇的保健食品”、“食品中的王中王”、“天然营养食品”，是陆地蔬菜无法替代的。

紫菜的营养价值：

    紫菜的20﹪是膳食纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外。紫菜对肠癌等癌症有抑制作用，历来被人们视为海味珍品。紫菜中钾、碘、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其它矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定功效。紫菜中含的多糖有增强细胞免疫体液免疫功能，提高机体免疫力。

最值得一提的是紫菜当中含有碘。

    碘是人体必需的营养素，人体缺碘容易导致一系列的代谢障碍，最常见的就是大脖子病（地方性甲状腺肿大）、智力低下，克汀病（意思：傻傻滴）核污染对人体有辐射左右，其中也需要碘来解决。碘含量高的天然食物有海带、紫菜、淡菜等。我们成人每天需要摄入碘150微克左右的量就可满足身体需要。查找食物成分表100克的紫菜富含碘是4323微克，所以每天只要吃上一点紫菜也就够了。因此，建议各位在做鸡蛋西红柿汤的时候，手抓一点紫菜放里边也就可以了。碘也不能补的太多，过量了也是会引起甲状腺肿大的。

不少人去过韩国，喜欢吃一个主食，就是韩国紫菜包饭。（文图）链接制作方法：

http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/200911/70880.html

我们在家里也可以简单的做，今天俺给大家介绍一个颜色鲜艳，味道鲜美的
三丝紫菜汤：

准备：三丝紫菜汤的制作材料：
主料：紫菜(干)25克,竹笋20克,香菇（鲜）20克,豆腐干20克
调料：花生油10克,酱油5克,香油5克,盐3克,味精1克

步骤：

1. 紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝；
2. 锅放在火上，倒入花生油烧热，倒入清汤500毫升，加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝，烧开后，加入酱油、精盐、味精，淋入香油，盛入汤碗即可。

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