俺的博客好多天没有更新了。是因为从北到南一路行驶。经过河北-河南-湖北-湖南-广东，一到地方就被盛情接待大吃大喝。在开放吃的同时，我还是尽量克制大鱼大肉的摄入。我怕三高。这次与亲朋好友聚会，我总会找时机科普营养健康知识。幸好我的那些亲戚也能接受，但是，因为他们已经形成了那种大吃大喝的习惯，想改比较困难，他们以为没有得脏器病，没有疼的不行住到医院就是健康的。这是健康素养低的表现。

    我正好有个朋友在医院的急诊科，于是乎我就让我的几个有将军肚的表哥去做了个血液检查。早上空腹去。排队抽血完毕下午看结果。这几个表哥都不相信自己身体会有什么毛病，因为都是40岁左右。觉得身强力壮的。

    时间很快过去，下午结果出来了。5个人检查都是高血脂，血糖也在临界点。看来我的估算没错。他们看着化验单中的上标箭头都着急的问：“营养师，怎么办？"简单普及一下高血脂的饮食注意吧。

    总体而言，这几个表哥都是平时大吃大喝，晚上宵夜，出门开车，运动少造成的。吃蔬菜的时候很少。

    高血脂：由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。

    天天都可以大鱼大肉的生活表面看来确实很好，这也证明我国生活经济水平的飞速提高，但是就因为这样，高血脂成为不断的毁坏人类的健康无形杀手。临床研究已证实，高血脂是动脉硬化和心脑血管病的一种主要的危险因素。   
1.主食以米、面为主，可适当食用粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
2.多食海鲜鱼类，尤其是海鱼降脂作用更佳。
3.蔬菜水果亦有降脂作用，如玉米、土豆、绿茶、牛奶、南瓜、黄瓜、茄子、苹果等，注意烹调中多用植物油，少用或不用动物油。
4.多食豆制品，因为豆制品中不含胆固醇，含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
5.多食大蒜、洋葱亦降脂，大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用，并兼有杀菌解毒作用。洋葱有降血脂和抗动脉硬化作用，对高血压病人还有降血压作用。
6.多食菌类食物，黑木耳、香菇：黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。

我的老家是农村，这些年村里的人都陆续来到广东做买卖，经过自己的辛勤劳作，拼出了想要的房子和车子，结果是好的。他们感觉应该是犒劳自己的时候了，所以就放开了吃。这是一个农民富裕后如何饮食的缩影，许许多多的类似案例，让我们关注这群人的健康饮食很是必要。宣传健康知识任重道远。。。。。。

过年了，写此文就是要给大家伙提个醒：吃能吃出健康也能吃出疾病！

祝福大家春节快乐！

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