叶酸——提神保胎

营养诊察室

请回答下面的问题，记下是和否的数量：

(1)经常精神不振，容易疲劳？

(2)有贫血的症状出现？

(3)经常拉肚子？

(4)感觉肠道吸收不良？

(5)月经不调？

您回答的“是”越多，说明您越有可能缺乏叶酸。

 

叶酸是什么

  叶酸，又叫做维生素B₉，在快速的细胞分裂和生长过程(如婴儿发育、怀孕)中起着十分重要的作用，参与人体新陈代谢的过程，能够促进红血球的生成，促进骨髓中幼细胞成熟的作用，避免地中海贫血。准妈妈们如果体内缺乏叶酸，有可能损伤到胎儿的神经系统，同时加大了胎儿畸形的风险。

叶酸的功效

预防贫血

  叶酸可以与维生素B₁₂合作制造出红血球中不可缺少的物质，及时预防和治疗贫血。处于生理期间的女性可以适量补充叶酸，以弥补大量流失的血给身体造成的不良影响。

促进胎儿神经发育

  如果准妈妈们在怀孕的前3个月里体内缺乏叶酸，极有可能导致胎儿神经发育缺陷。经常补充叶酸，还可以预防宝宝早产、体重过轻和兔唇等先天性畸形。

保护神经系统

  叶酸具有维持神经系统安定的功效。研究表明，叶酸可作为精神分裂症病人的辅助治疗剂，对其具有显著的缓解作用。经常精神欠佳、疲劳乏力的上班族可以多选择富含叶酸的食物，帮助身体补充叶酸。

抗癌

  叶酸是天然的抗癌物质，可以和烟酸合作，阻止自由基对染色体的破坏，并且可以使致病癌细胞死亡。

叶酸缺乏症状

贫血

  叶酸摄入不足会导致红血球生成障碍，从而导致贫血的发生，并且会造成人体抵抗力下降，使病毒更容易侵入人体。

胎儿发育不良

  准妈妈们需要适量补充叶酸，这是因为母体如果摄入叶酸不足将会导致胎儿神经系统发育不良，还会导致胎儿先天性畸形，如兔唇。

精神不佳

  失眠、健忘、易疲劳是现代人的通病，很多人把这一切归结为工作太忙、睡眠太少，其实叶酸可以维持神经系统的安定，适量补充叶酸可以调节我们的精神状态。

 

准妈妈须知

孕前需补充

想做准妈妈，除了戒烟、戒酒、保持愉快的心情之外，还需要补充叶酸。叶酸在准备怀孕前1个月就可以开始补充了，一直补充到怀孕后的3个月。

 

数量不宜多

准妈妈们补充叶酸的适宜量是每天400微克(04毫克)。如果每天补充叶酸的剂量超过了这个标准则会掩盖维生素B12缺乏的症状，同时干扰锌的代谢，导致体内锌元素供给不足。每天补充叶酸的最大量不能超过1000微克，即1毫克。

 

合成叶酸不可用

准妈妈们补充叶酸一定要选择天然叶酸，人工合成的叶酸使用少量即会导致肝脏饱和，还会增加准妈妈和胎儿的危险，研究表明，那些没被吸收的合成叶酸对人体可能造成的有害影响需要20年才能完全显现出来。

 

每日叶酸摄入量推荐量见表2-22。表2-22每日叶酸摄入量推荐人群

每日叶酸摄入量/微克

婴幼儿(1～3岁)  150

儿童(4～6岁)  200

成人(18～50岁)  400

孕妇(早期) 600

(中期) 600

(晚期) 600

乳母  500

 

叶酸食物来源见表2-23。

表2-23叶酸食物来源表

种类   来源

谷物  大麦、全麦、糙米、小麦胚芽

蔬菜  胡萝卜、南瓜、西蓝花、菠菜、番茄、蘑菇、莴笋

水果  猕猴桃、柳橙、柑橘、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、山楂、石榴、葡萄

动物性食品  牛肉、鸡肉、羊肉、牡蛎、牛奶、动物肝脏、蛋类

豆类  食品黄豆、绿豆、红豆、芸豆、胡豆、豆腐、豆皮

坚果类  核桃、榛子、腰果、板栗、杏仁、松子、葵花子

 

适宜人群

◇幼儿

◇青少年

◇孕妇

◇哺乳期妇女

◇酗酒者

◇压力大者

 

1.水、阳光、高温都是叶酸的天敌，所以叶酸应该密封起来，保存在干燥避光阴凉的地方。

2.补充叶酸的时候应尽量避免饮酒，因为酒精会影响人体吸收叶酸。很多蔬菜和动物性食物含有丰富的叶酸，因此烹调时也不要为了菜肴味道鲜美而加酒调味。

 

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