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亲历舌尖上的美食放心粽子生产过程

中国一年一度传统节日端午节马上就要来临，市民按照习俗都喜欢自己动手包棕或购买粽子食用。庞大的市场需求，引发商家纷纷加入逐利。

无牌无证个体摊档有之，见利忘义不法商家有之。为了追求粽子外观色泽鲜绿，他们在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青；馅料里的猪肉则用病死猪。个别商贩为增加粽子的口感弹性，添加具有危险毒性的化工原料硼砂，人体若连续摄取硼砂，会妨害消化道酶的作用，引起中毒。不少市民忧心忡忡，谈粽色变，既想品尝美味可口的粽子，又怕遭遇毒粽祸害。

基于这样的负面新闻困扰，茂名市区某知名餐饮企业出招应对，邀请市民到其生产工场零距离参观见证粽子制作全过程，让市民食得安心、食得放心。

我有幸成为获邀参观代表的其中一员，跟着部门经理走进开着冷气的粽子生产场所，只觉一阵凉风拂面，身心舒畅。

全封闭式的生产场所，市民只能隔着玻璃参观。只见干净的粽叶、绑绳、糯米、馅料等整齐摆放，忙碌的工人身穿白大褂，头戴卫生帽，口戴口罩，手上还戴着手套。工人把清洗干净的粽叶卷成漏斗状，舀上适量腌制好的糯米、夹上一块新鲜猪肉，再舀适量糯米，一折一卷包装成型，用一根细细绳子扎紧棕腰，一个粽子在心灵手巧的工人手上不用一分钟就完成了。

当红红的炉火燃起，水波翻滚，蒸汽升腾，一个个粽子争先恐后投入不锈钢大锅怀抱。时间在慢慢流淌，粽子在水与火的历练中等待着它的华丽转身、美味绽放。当粽子的腰身变圆变粗，一阵阵香味便会扑鼻而来，热气腾腾的粽子搭乘专车运到空调车间经过冷却、抽湿、抽真空、杀菌、检验、贴上标签、打上生产日期等一系列工序，就静静地等待着市民选购、美食家们品尝了。

百忙之中赶来的酒店负责人盘副总告诉市民，企业一贯坚持诚信经营，产品安全质量为本，做良心食品、放心食品宗旨，兢兢业业，从不敢有丝毫懈怠，每次食品上市前均会送货样到市质量计量技术监督局检验，合格后才投放市场销售，确保让市民吃上良心食品、放心食品。

正是因为企业的强大实力、严格管理，安全信得过的食品质量，再加上精美包装，使今年的粽子销量比同年递增20%。

市民边看边听介绍，见证了放心粽子的生产全过程，纷纷为企业能提供这样的展示机会叫好，并表示不仅要自己购买，还要向亲戚、朋友、同事和邻居推荐，让美味粽子摆上餐桌，让端午节的食品更丰富多彩，让舌尖来一次奢华享受。

全封闭式的生产场所，市民只能隔着玻璃参观。

隔着玻璃参观的市民在认真看工人操作。

购买粽子的市民络绎不绝。

某单位订购的海鲜粽子，正准备装车运走。



花花购买的2袋包装精美粽子，一袋自己食用，一袋送婆婆。

俯拍装修豪华、颇具南国特色的酒店大堂一角。

旋转的楼梯，漫步其中，带给人浪漫感觉。

夏日傍晚，华灯绽放，能约上三五知己闺蜜临窗落座把盏，看街上车水马龙、人来人往，轻语生活中点点滴滴趣事，小资一回，一定惬意呢。