人离不开那一日三餐养成的进补习惯，民以食为天活人都要张嘴吃饭，这长年累月日复一日在家做饭菜的事，说大不大说小不小却实属不易。遇上不会做又不挑食的吃主还好对付，赶上既不会做又爱挑理的食客、那麻烦可就大了去了。每个家庭都各自拥有一个主厨的能人，别小看这些家庭中的人口不算多，即使是能人打心里头也发憷这众口难调的习性。

   家里有人喜好吃荤肉，就有人偏爱吃素菜，还有人喜欢吃那半荤半素的饭菜。现在说是每顿都要做饭菜，实际上各家作为副食的菜肴量和品种都要远大于主食，在某种意义上副食已成为了主食，而主食则成为了名存实亡的副食配餐了。与过去相比，现在人们从饭菜中摄取的营养不但都不缺，反倒是有营养过剩的发展趋势了。现在人们出行时，方便代步的交通工具与日俱增。为此，人们在体能消耗上大幅锐减，高负荷的精神压力让人感到疲惫不堪，即使想要在业余时间去锻炼身体，又经常感到力不能支，赖在家里看电视成了唯一的有氧运动，实话实说地讲：营养过剩已成为了有碍身体健康头号杀手。

   合理膳食营养搭配是当今最为迫切的民生问题，食品中的安全与卫生同样也是不可掉以轻心的大问题，现在有那么多的人都因为盲目追求吃喝，导致出现了不利于身体健康的各种状况，难怪医院里会人满为患，我们那些营养师都哪里去了？人们何时才能从饮食摄入的误区中恢复理性认识？做家常菜的手艺传承都是经老人那里延续下来的，同营养科学相比相差甚远，作为百姓同样也是知之甚少，更不用说是那习惯性的误区了。

   我偏爱吃肉，老伴偏爱吃菜，女儿喜爱吃海鲜，女婿则是半荤半素。平时偶尔吃到不称心的饭菜凑合一两顿还问题不大，时间一长就会很难耐了。最让人感到难办的是炒菜和烧肉时，尤其难以掌控这口清和口重的咸淡比例，又爱吃色轻的，又爱吃色重的，欠火候夹生了不行，过火候太烂了没嚼劲也不行，没有鲜香味的同样还是不行。老伴总是劝我平时要多吃菜少吃肉，其实，我只是吃纯瘦肉，清新的蔬菜我只是象征性的意思一下，如果赶上家中这顿都是素菜时，我自己找辙也要再炒个葱花鸡蛋来下饭，否则，就着青菜吃饭实在是难以下咽。别看我不吃素，但各种水果却是常年不断地吃，因而每年体检的各项指标都还算是正常的。偏食的习惯固然不好，可是每个人似乎都有自己饮食习惯并且是很难改变。毕竟，这世上的完人实在是太少。

   我要感恩大自然的馈赠。假如有一天，太阳不再如期而至，地球就会陷入黑暗；假如有一天，江河不再提供水源，人间就会成为废墟；假如有一天，空气不再充盈天地，世界就会令人窒息。我们享受着阳光和空气，却不必为此付出任何费用。我们已经习惯了这样的免费享受，习惯到熟视无睹的地步。滴水之恩，尚要涌泉相报，我们从自然中得到的，又岂止是滴水之恩？如果说我们有享受自然的权利，那么，我们同样有保护自然的义务。不仅是为了使用自然而珍惜它，更是为了表达一份感恩的心。