正常进食人的几乎都是一日三餐，长期病患者每天至少也是三次以上服用药物，中老年人吃药如同是在进餐。以往亏欠身体的所需都要在进补中得到加倍的偿还。不言而喻；吃成了每天生活中一件必不可少的大事。如何才能把持好合理的膳食将是吃出健康的首选。

   就饮食而言：同样是吃，有人在为健康而买单，也有人在为患病遭罪而付款，每个人先天的遗传基因都各不相同，因而在体质上的差异也会相差甚远，中医讲究的是；阴阳平衡、药食同源。五谷杂粮和蔬菜瓜果都被视为是科学养生的人所必须。人在有限的生命进程中都希望能够得到尽可能地长寿，而在合理膳食中的长寿之道知者却甚少。

   长寿饮食历来倡导高纤维、低饱和脂肪及低胆固醇饮食，主张多吃蔬菜、水果和全麦食品，以降低心脏病和部分癌症的发病率。长寿饮食法把食物分为"阴""阳"两种：苹果等新鲜、凉性的食物为阴性食物；鱼类等热性的为阳性食物。过多地摄取其中一种食物，都会破坏身体的平衡，导致人体健康失衡。全麦饮食是长寿饮食法的基础。蔬菜和植物蛋白，如豆类和大豆产品是很重要的食物，但乳制品等易产生酸性的食物并非健康食物。有些人提倡的素食原则在长寿饮食法里是一种有益补充，但并非必需原则。许多长寿菜单里包括鱼类食品。富含矿物质的海藻是长寿饮食法里的一项主要食物。用豆和谷类发酵做成的豆制品，同样是长寿饮食法里倍加推崇的一款食物。

   现如今人们在大快朵颐的脑满肥肠之后，痛思良久便翻然悔悟了。于是家常菜又将成为了座上宾，少盐寡淡的清新时令蔬菜变为了家庭必备的看家菜，少污染的深海鱼虾和豆制品是众多家庭的最爱，就连那平时油烟瘴气弥漫的自家厨房也都给整成了药房的模样，只是这些改变来的有些迟缓了，有很多的人在付出了高昂的代价后，方才明白了这其中的道理，难道人生征程都是在遭受挫折的基础上换取来的吗？俗话说：“失败是成功之母”，而这种失败是建立在无数痛苦之上的产物，对养生健康和长寿则是有百害而无一利的。