【格格的食单】绕手三日龙虾之乐（一）

蓝格格

四月刚过，心心念念想吃龙虾了，船长一再告诫我，吃龙虾的旺季在5-9月份，现在的还不好吃。食友却早早地告诉我古罗马的龙虾已经开始上桌了，惦记的我恨不得立马就插翅飞过去。

古罗马几乎是吃龙虾的代名词了，别的地方不敢轻易尝鲜，古罗马的品质和口碑都在，只等有人与偶一拍即合，喜滋滋的赶赴美味龙虾之约了。

古罗马的龙虾有7种，十三香、蒜香、菜香，茄香、麦香、冰镇……

今天尝试了前三种，分别是店内的销售冠、亚、季军。虾壳很坚硬，虾肉也饱满嫩实。色泽一片红亮。

冠军：十三香，遍地开花，无论哪家餐馆都有，味道有些麻木了。要吃就挑雌的，鉴别雌龙虾的方法是看虾的头体连接部位下表皮是否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小龙虾。雌虾味道更鲜美。

亚军：蒜香，女孩子总还是有些忌口的，不如悄悄的打包回家，一边看片子一边手啃，那才尽兴。

季军：一桌子最抢手的就是菜香了。荤汤咸菜，滋味熟悉又独特！刚刚好的咸度混合着很富足的油香，胀鼓鼓的虾肉在里面划拉两下，再急急地塞入嘴中，一口一个，美味而幸福！

龙虾之乐还在那些剩下的那些有滋有味的汤汤水水，先可用来沾馒头吃，接着下碗光面，各自淋上喜欢的酱汁，真的是余味萦绕三日，直到入梦时，也有小龙虾的余味留在嘴角，散发着迷人的体香。

古罗马的龙虾来自洪泽湖，专门有场地养殖配送，每只个头大小都差不多，保证品质的同时，价位自然不低，每盘大约30只左右，每份要买350元。

也有食友们讲起小时候在水塘边放蚯蚓钓龙虾，家里餐桌上满满一大盆都是自己亲手网来的，后来就算在市场上买也是几毛钱一斤。如今，真不是吃龙虾简直是吃钱。

今非昔比，人可以平步青云，这小水沟的灵物，虽未脱胎换骨，却也凭借东风，扶摇直上，披红挂彩，一路招摇，一路香艳……

还记得那首吃龙虾的香艳打油诗么

轻轻吻一口——尝一下龙虾的味；

掀起红盖头——剥掉龙虾的头胸甲；

深深吸一口——吃掉虾黄；

解开红肚逗——撕开龙虾的腹节；

拉下红裤头——拽掉尾节、尾肢；

让你吃个够——直到过上一把吃龙虾的瘾

附；

水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16％-20％左右，脂肪含量不到0.2％。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

　　龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。