清水煮大虾的家常做法……

    热水下锅, 不放任何调料，这样做,虾肉既鲜美又没有腥味。

以前，人们想吃海鲜并不是容易的事，尤其是内陆地区的人，因为保鲜效果与运输能力都比较差，现在不同了，许多人都能吃到大虾了。大虾的味道鲜美、营养价值高，虽然制做方法很多，但唯有清水煮大虾被广泛采纳。

新鲜虾煮出来后是能带着皮吃的。但是，虽然说煮虾做法简单，可是，也要注意一些细节，以下我们一起分享怎么才能煮成味道鲜美的大虾。

首先，看看大部分人无非是简单清洗，然后锅里放凉水，把虾放进去就点火开始煮啦。着虽然从字面说是煮大虾，但，也不该这么煮啊！如是这样，煮出的虾肉是很老的，味道也不鲜。所以切忌使用这个做法。

    在煮虾的时候，重要的是：用热水煮虾，因为这样可以缩短煮制的时间，并且，在很大程度上保持了虾肉的鲜美。不仅如此，虾的味道与口感也会更好。

再有，千万不要放任何调料。因为虾是海鲜，本身就自带鲜味与咸味，所以不必放任何调料了。我们都觉得虾肉好吃，其原因：既是虾自身的鲜味而不是添加的花椒大料味，所以，什么调料都不用加，煮出来就直接吃，味道是最合适的。否则，会影响到虾本身的口感和鲜味。

    重要的话再说一次：请吃货们切记：用热水煮虾！煮虾时，用热水下锅、不放任何调料。这样，尽可能的保持了虾本身的鲜味。