冬季·苹果的储存方法……

我们都知道苹果的营养价值很高，对身体健康有很大益处，对苹果素来有“每天吃个苹果，医生不找我”的美誉。冬天是吃苹果的最好季节，往往买得比较多，但，如果保存不当，难免失去水分就蔫蔫了，更严重的还会腐烂的。很多人喜欢把苹果放到冰箱冷藏，如果时间不是很长也没问题，但，如果数量多，时间又长就不适合了，不仅占用冰箱的空间，而且，苹果也会失水变蔫了。一方面影响口感、另一方面营养元素也会流失的。

因此，如何储存苹果就显得尤为重要。

以下与朋友们分享一个小妙招，保存苹果几个月都没问题，口感和刚买回来的几乎一样。

苹果的保存方法：

准备工具：

容器：坛子或者小号的缸（看苹果的数量而定）、

纯净水瓶一个，用饮料瓶也可，但，一定要清洗干净。

方法/步骤：

苹果千万不要洗！将苹果依次放到坛子里或者缸里，直接放就好，在空隙处，放一个瓶水（瓶内放纯净水瓶或者自来水均可），瓶盖打开。

然后，将装好苹果的坛子或者缸盖上盖子，放到阴凉处。

随吃随拿，也是很方便的。这样储存的苹果一个冬天都不会有问题，甚至到来年五一都没有问题。

注意事项：

A·容器很重要，容器内壁要清洁、干爽，这样放入的苹果是完好的。

放置到阴凉通风处，温度不能超过15度，但是也不能低于零下，

否则苹果会冻坏的，口感也变绵的。

（也可以放到零下的环境中，水分不会流失，但，口感不好）

B·选择苹果：家庭贮存苹果时选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果，这样的苹果才能长期贮存。贮存时要注意温度，还要注意湿度。

C·秋季刚选好的苹果在贮存时气温还不够低，因此，要注意空气流通，不要让装苹果的容器处于闷热的环境中。

冬天室温最好在-1--8之间，0度左右最好；如果低于-2苹果会受冻，温度高于8度，贮存的时间不宜过长。

D·如果时间充裕，贮存苹果时最好一个一个的包上纸，以防水分蒸发。秋冬空气湿度小，长期放到干燥空中会加速苹果水分的蒸发，果皮也会起皱，影响到口感。

E·为了更严密，用较薄的大塑料袋套在容器上，扎好口放在低温下贮存，这样既减少水分的蒸发，又可长期保鲜。

另外，也有人用纸箱保存苹果：方法：在摆放的苹果中间放一瓶水，因苹果的水分不可避免的要蒸发一部分，这样做是给苹果补充水分的，也是保持了苹果的新鲜感。具体方法：首先把装苹果的纸板箱子或者篮子放在塑料袋里，也放一个装水的瓶子，往瓶里倒多半瓶水，瓶盖是打开的，然后，将苹果沿着瓶口边缘摆放一周，逐一：千万不要让一个大苹果堵在瓶口上，否则会影响水分蒸发的。再把苹果一层一层的垒放在水瓶周围。然后将箱子盖上，用塑料袋包好，增强了密封效果，然后将袋口扎紧，再套一层塑料袋，也同样扎好。

两层塑料袋能有效的防止水分蒸发，平时，将包好的容器放在阴凉地方，一般在 20 摄氏度以内的环境，苹果保鲜两个月之久，当需要时，只要打开箱子就能随时吃到新鲜的苹果了。