四道家常菜，简单好学很下饭……

好吃不上火，块来尝尝鲜吧！

——来自【岁月可回头】 昨天14:25

一、黄豆芽炒豆腐：

食材：黄豆芽120克、韭菜30克、胡萝卜30克、老豆腐1块、生抽适量、醋1勺、蚝油1勺、盐适量；

做法：

1.将豆腐切成约1厘米厚的小方块、

2.韭菜切段、胡萝卜切片、

3.豆腐用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄，夹出备用、

4.在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌匀备用、

6.热锅倒油，烧至八成热，放入黄豆芽和胡萝卜翻炒10秒、

7.放入煎豆腐翻炒10秒，浇入料汁翻炒10秒、

8.放入韭菜翻炒10秒，即可出锅。

二、小炒鸡腿肉：

食材：鸡腿肉（2只）约250克；青蒜杆150克；二荊条5根；小米辣8根；酱油，陈醋，胡椒粉各适量；生粉，盐，鸡粉辣椒油各适量；大蒜3掰。

操作：

1，鸡腿去骨，洗净，切小块，用黑胡椒，料酒，盐腌制，

2，少许时间；生粉和适量的水调匀备用、

3、绿蒜离开叶子洗净，切小颗粒！

4，二荆条和小辣椒分别洗净切圈，备用！

4，大蒜去皮切碎、

5，锅加热，加入适量植物油，倒入鸡腿肉，快速分散，炒至成熟，并控出油脂，即可装盘

三、黄豆焖排骨：食材：肋排骨1斤，黄豆150g，生姜，酱油，料酒，盐，姜蒜均适量。

做法：

1.黄豆洗净，加少许酱油加水，放入高压锅闷煮20分钟；

2.排骨剁成小块，焯水备用；

3.锅内倒油，加入姜丝蒜瓣，放入排骨，加少许酱油料酒爆炒出香味，待肉上色后，倒入高压锅内，与黄豆一起闷煮，20分钟即可。

四、泡面新做法，味道极佳：   

做法

1.泡面，鸡蛋，西红柿、

2.西红柿切块、

3.鸡蛋打散、

4.凉锅热油，把鸡蛋煎成蛋花，下西红柿，一起翻炒、

5.炒一小会，煅生后加水，水开，放入泡面，拌匀即可。