猕猴桃的营养价值与挑选方法……

每到金秋时节，也是猕猴桃成熟的季节。

成熟的猕猴桃果肉呈黄绿色，果核部分有黑色微小的点点，食之，酸甜适中，汁酽香浓，清凉解渴。其果肉甘美、甜中略含酸味。因“泥猴”特别喜欢，故名为“猕猴桃”。

猕猴桃营养价值很高，是集营养与美味于一体的水果，猕猴桃酸甜适中，味道宜人，特别是维生素C含量极高，被称为“维C之王”。同时，富含各种对身体有益的氨基酸和微量元素，对人体健康和提高免疫力都有极其重要的作用。

人们都喜欢吃猕猴桃，可是，购买猕猴桃时不知如何挑选，总会买到质量不好的猕猴桃，以下介绍挑选猕猴桃的小技巧：

一、看果型，要点是：优质的猕猴桃形状比较规则，体型饱满，颜色均匀，桃体外皮接近土黄色，这因日照比较长、受光均匀，这样的猕猴桃会更甜一些；形状呈鸡蛋状，这样的猕猴桃使用的激素比较少后不含激素；反而使用膨大剂的猕猴桃形状呈现扁扁的直筒状，看到这样的猕猴桃千万别买。

二、看果脐，要点是：果脐形状圆而紧和长而宽、像鸡嘴形的是优质猕猴桃；反之，猕猴桃使用膨大剂的果脐是长而宽的，像鸭嘴形状的，是质量不好的猕猴桃。

三、看果毛，优质的猕猴桃果皮呈黄褐色，有光泽，表面有细而且不易脱落果毛，果皮上毛越多的就越新鲜，果实酸甜可口；反之，果毛粗硬且易脱落的猕猴桃肯定不是好果。

四、看果心（果肉），优质的猕猴桃切开后，果心呈现绿色，反之即是使用膨大剂的果子，切开后果肉粗糙略带黄色。

五、摸硬度，在挑选猕猴桃时，最大的困惑是总有软硬程度不一的很纠结！哪种好呢？挑选猕猴桃时，要挑选较硬的，一般果实比较软或局部比较软，是不宜挑选的，着都是不经放、容易坏掉的。同时也要注意表面的完整度，见到有凹陷的现象千万不买。

六、看大小，挑选猕猴桃时，看大小是最关键的一点。挑选大小均匀的就可以了。请注意：在一般情况下，并不是越大越好，如果异常大的是变异果，千万不要买。

温馨小提示：

1、猕猴桃虽好，但，腹泻和消化不良的人尽量不食或少食；

2、猕猴桃含“Vc”强悍、水分充足、味道鲜美，在挑选时，

 选偏“硬”的，这样的猕猴桃可以存放一些时间；

3、猕猴桃去皮也很简单，一切两半，用勺子即可；

4、因人的情况不同，食用时要因人而宜，总之，适量最好。