从外观上来说，7孔莲藕表皮比较暗沉，就是看起来黑黑的，而且体积是短小粗壮的，但9孔莲藕表皮是呈现白色，看起来又细又长，一般很多人都会挑选比较好看的莲藕，其实这个想法是错误的，挑选莲藕应该针对自己的情况来定，尤其是烹饪手法不同，选择莲藕就有很大的区别。